（一）必需氨基酸。（essential amino acid,EAA）(续) 3蛋氨酸 ●分解脂肪； ●协助合成胱氨酸及牛磺酸； ●帮助除去有害物质(铅等重金属)； ●防止肌肉软弱无力;防止头发脆化； ●抗氧化剂(含硫)； ●蛋氨酸→胱氨酸→谷胱甘肽(肝脏中有毒物质的中和 剂) ●降低体内组胺的水平，治疗精神分裂症； ★存在：大豆、其他豆类、鸡蛋、鱼类、大蒜、肉类、 洋葱和酸奶。（一）必需氨基酸。（essential amino acid,EAA）(续) 3蛋氨酸 ●分解脂肪； ●协助合成胱氨酸及牛磺酸； ●帮助除去有害物质(铅等重金属)； ●防止肌肉软弱无力;防止头发脆化； ●抗氧化剂(含硫)； ●蛋氨酸→胱氨酸→谷胱甘肽(肝脏中有毒物质的中和 剂) ●降低体内组胺的水平，治疗精神分裂症； ★存在：大豆、其他豆类、鸡蛋、鱼类、大蒜、肉类、 洋葱和酸奶