《动物生物化学》教学大纲 、课程名称、专业、学制、总学时数 课程名称:动物生物化学 专业:动物防检疫技术专业 学制:三年 总学时数:80学时 课程学时分配(见下表) 学时分配 顺 总 外 教学内容 时讲课实验习题上机时 绪论 蛋白质的结构与功能 糖类代谢 生物氧化 266146 224 脂类代谢 含氮小分子的代谢 核酸的化学结构 4464424424 222 核酸的生物学功能 10 生物膜的结构与功能 lI 水、无机盐代谢及酸碱平衡 血液化学 266 某些组织和器官的生物化学4 乳和蛋的生物化学 毒物生化 22222 抗菌素作用的生化基础 336 三、课程的性质、目的和任务 (一)课程性质 《动物生物化学》动物生物化学是动物防检疫技术专业的一门重要的专业基础课。它具 有很强的理论性和实践性。它是其他专业基础课和专业课的基础。是动物防检疫技术必备的 理论和实验技能的基础课程 (二)课程目的和任务 动物生物化学是动物防检疫技术专业的一门重要的专业基础课。是研究动物的化学组 成、生物大分子的结构与功能、生命活动过程中的化学变化及其与生理功能关系的科学,通 过本课程的学习,使学员掌握本学科的基本内容和必要的生化实验技术,为进一步学习家畜 生理学、兽医微生物学及免疫学、动物性食品理化检验学、肉品生物化学等课程打下必要的《动物生物化学》教学大纲 一、课程名称、专业、学制、总学时数 课程名称：动物生物化学 专 业：动物防检疫技术专业 学 制：三 年 总学时数：80 学时 二、课程学时分配（见下表） 学 时 分 配 表 顺 序 教 学 内 容 总 学 时 学时分配 课 外 时 数 讲 课 实 验 习 题 上 机 1 绪 论 2 2 2 蛋白质的结构与功能 6 4 2 3 酶 6 4 2 4 糖类代谢 10 6 4 5 生物氧化 4 4 6 脂类代谢 6 4 2 7 含氮小分子的代谢 4 2 2 8 核酸的化学结构 6 4 2 9 核酸的生物学功能 4 4 10 生物膜的结构与功能 2 2 11 水、无机盐代谢及酸碱平衡 6 4 2 血液化学 6 4 2 某些组织和器官的生物化学 4 4 乳和蛋的生物化学 4 2 2 毒物生化 5 3 2 抗菌素作用的生化基础 5 3 2 合 计 80 56 24 三、课程的性质、目的和任务 （一）课程性质 《动物生物化学》动物生物化学是动物防检疫技术专业的一门重要的专业基础课。它具 有很强的理论性和实践性。它是其他专业基础课和专业课的基础。是动物防检疫技术必备的 理论和实验技能的基础课程。 （二）课程目的和任务 动物生物化学是动物防检疫技术专业的一门重要的专业基础课。是研究动物的化学组 成、生物大分子的结构与功能、生命活动过程中的化学变化及其与生理功能关系的科学，通 过本课程的学习，使学员掌握本学科的基本内容和必要的生化实验技术，为进一步学习家畜 生理学、兽医微生物学及免疫学、动物性食品理化检验学、肉品生物化学等课程打下必要的