茶叶加工技术教程 宜宾职业技术学院 ·(二)鲜叶的储藏保鲜 鲜叶进厂验收分级后,应立即付制,如不能及 时付制,应采用低温贮藏,尽量缩短时间, 般不超过12H,最多不超过16H 应选择阴凉、湿润、空气流通,场地清洁、无 异味的地方,有条件的可设贮青室 贮青室的面积一般按20Kg鲜叶/m2,座南朝北, 防止太阳直射,保持室内较低温度。最好是水 泥地面,且有一定倾钭度,便于冲洗 一主讲:赵先明• （二）鲜叶的储藏保鲜 • 鲜叶进厂验收分级后，应立即付制，如不能及 时付制，应采用低温贮藏，尽量缩短时间，一 般不超过12H，最多不超过16H。 • 应选择阴凉、湿润、空气流通，场地清洁、无 异味的地方，有条件的可设贮青室。 • 贮青室的面积一般按20Kg鲜叶/m2，座南朝北， 防止太阳直射，保持室内较低温度。最好是水 泥地面，且有一定倾钭度，便于冲洗