2004.8 发酵原理 2 本章提示： 1. 对于学科来说，其基本理论的建立往往 是其走向成熟的标志吗？能不能说《发酵 原理》课程是发酵学科向生物工程学科系 统升级的关键课程？ 2. 发酵工程的基本理论的组成。 3. 试述自然规律（the order of nature） 的含义，并比较自然规律与假说这两个概 念。 4. 什么叫创新？什么叫创新思路？ 5. 试述真理的含义，并比较相对真理和绝 对真理这两个概念