的生源学、硫模板理论:了解常见几种抗生素的合成过程及调节。(宋体,五号) 重点内容:次级代谢产物合成的原理及调控机理。 难点内容:次级代谢产物合成的原理及调控机理。 第5章发酵过程控制与优化 要求掌握主要发酵条件对发酵的影响;了解一般常见的发酵过程技术。 重点内容:泡沫的影响、发酵终点的判定、杂菌的污染,供氧与C02。(宋体,五号) 难点内容:发酵条件的优化设计。 五、教学时数分配表 内 容 总参考时数 第1章|微生物生长与调节 第2章|微生物的基础代谢 第3章代谢调节与代谢工程 2210 第4章微生物次级代谢与调节 第5章发酵过程控制与优化 5 读写议 2 七、考核方式及成绩评定标准 考核方式:闭卷 成绩评定标准:平时成绩20%、期末考试成绩80% 八、教材及主要参考书 教材:储炬、李友荣,现代工业发酵调控学,化学工业出版社,第1版,2002年 参考书目: [1]、张克旭等,代谢控制发酵,中国轻工出版社,第1版,1999年 [2]、张惠展,途径工程一第三代基本工程,化学工业出版社,第1版,2003年 [3]、王鄂生,代谢调控制,高等教育出版社,第1版,1986年 执笔人:梁新 http:/spxy.zjgsu.edu.cnhttp://spxy.zjgsu.edu.cn 的生源学、硫模板理论；了解常见几种抗生素的合成过程及调节。（宋体，五号） 重点内容：次级代谢产物合成的原理及调控机理。 难点内容：次级代谢产物合成的原理及调控机理。 第 5 章 发酵过程控制与优化 要求掌握主要发酵条件对发酵的影响；了解一般常见的发酵过程技术。 重点内容：泡沫的影响、发酵终点的判定、杂菌的污染，供氧与 CO2。（宋体，五号） 难点内容：发酵条件的优化设计。 五、教学时数分配表 章 内 容 总参考时数 第 1 章 微生物生长与调节 2 第 2 章 微生物的基础代谢 2 第 3 章 代谢调节与代谢工程 11 第 4 章 微生物次级代谢与调节 10 第 5 章 发酵过程控制与优化 5 读写议 2 合 计 32 七、考核方式及成绩评定标准 考核方式：闭卷 成绩评定标准：平时成绩 20%、期末考试成绩 80%。 八、教材及主要参考书 教材：储炬、李友荣，现代工业发酵调控学，化学工业出版社，第 1 版，2002 年 参考书目： [1]、张克旭等，代谢控制发酵，中国轻工出版社，第 1 版，1999 年 [2]、张惠展，途径工程—第三代基本工程，化学工业出版社，第 1 版，2003 年 [3]、王鄂生，代谢调控制，高等教育出版社，第 1 版，1986 年 执笔人: 梁新乐