(2)假植贮藏fake plant storage 定义：是把蔬菜密集假植于沟内或窖内，使蔬 菜处于很微弱的生长状态，以保持正常的新陈 代谢过程。 该贮藏方式适用于在结构和生理上较特殊，易 于脱水萎蔫的蔬菜，如芹菜、油菜、花椰菜、 水萝卜等（2）假植贮藏 fake plant storage 定义：是把蔬菜密集假植于沟内或窖内，使蔬 菜处于很微弱的生长状态，以保持正常的新陈 代谢过程。 该贮藏方式适用于在结构和生理上较特殊，易 于脱水萎蔫的蔬菜，如芹菜、油菜、花椰菜、 水萝卜等