第一节三大有机物之间的关系 一、能量与有机物的关系(A 蛋白质与水化合物、脂防的关系(A) 三、租纤维与有机物的炎系) 四、氨基酸之间的相互关系(A】 第二节有机物与维生素、矿物质之间的关系 一、蛋白质与维生素的关系(A) 碳水化合物、脂 与维生素的关系(A) 有机物与矿物质的关系(A 第三节矿物质、维生素及其相互关系 一、矿物质与维生素的关系(A) 二、矿物质之间的关系(A) 维生素之间的关系(A) 思考题 (1)、举例说明各类营养物质间的相互关系。 (2)、论述养分何的相互关系及饲粮养分平衡的意义。 (3)、论述能量与三大有机养分的相互关系及实践意义 第十二章 动物营养学的研究方法 (4学时) 目的要求：在学习了解养分利用与营养需要的评定方法基础上，者重掌握化学分析法和消化试验法， 了解各类养分生物利用率的主要评定方法。 第一节化学分析法 营养物质的分析（包括概略养分和纯养分分析）(A) 第二节消化试验 、消化试验概念与目的(A 二、体内消化试验（讲全收粪法、指示剂法、回肠末端消化率测定、单一原料消化率测定）() 三、体外消化试验(A) 四、尼龙袋法(A) 第三节代谢试验 概念与目的(A) ,操作过程(A) 第四节平衡实验 一、概念与目的(A) 二、N平衡(B) 三、C平衡(B) 四、能量平衡（包括直接测热、间接测热、碳氮平衡、比较屠宰实验）(A) 第五节饲养实验 一、概念(A) 二、代缺点(B) 三、饲养试验常用方法(A》 四、试验方案设计(A) 五、试验报告的格式(A) 第六节居宰试验(A) 第七节其他试验技术 9 9 第一节 三大有机物之间的关系 一、能量与有机物的关系（A） 二、蛋白质与碳水化合物、脂肪的关系（A） 三、粗纤维与有机物的关系（A） 四、氨基酸之间的相互关系（A） 第二节 有机物与维生素、矿物质之间的关系 一、蛋白质与维生素的关系（A） 二、碳水化合物、脂肪与维生素的关系（A） 三、有机物与矿物质的关系（A） 第三节 矿物质、维生素及其相互关系 一、矿物质与维生素的关系（A） 二、矿物质之间的关系（A） 三、维生素之间的关系（A） 思考题： （1）、举例说明各类营养物质间的相互关系。 （2）、论述养分间的相互关系及饲粮养分平衡的意义。 （3）、论述能量与三大有机养分的相互关系及实践意义。 第十二章 动物营养学的研究方法 （4 学时） 目的要求：在学习了解养分利用与营养需要的评定方法基础上，着重掌握化学分析法和消化试验法， 了解各类养分生物利用率的主要评定方法。 第一节 化学分析法 营养物质的分析（包括概略养分和纯养分分析）（A） 第二节 消化试验 一、消化试验概念与目的（A） 二、体内消化试验（讲全收粪法、指示剂法、回肠末端消化率测定、单一原料消化率测定）（A） 三、体外消化试验（A） 四、尼龙袋法（A） 第三节 代谢试验 一、概念与目的（A） 二、操作过程（A） 第四节 平衡实验 一、概念与目的（A） 二、N 平衡（B） 三、C 平衡（B） 四、能量平衡（包括直接测热、间接测热、碳氮平衡、比较屠宰实验）（A） 第五节 饲养实验 一、概念（A） 二、优缺点（B） 三、饲养试验常用方法（A） 四、试验方案设计（A） 五、试验报告的格式（A） 第六节 屠宰试验（A） 第七节 其他试验技术