脂类—指存在于生物体内的不溶 于水而易溶于有机非极性溶剂并能被机 体利用的有机化合物 液态 固态或半固态 油脂（油和脂肪） 脂类 类脂（罅脂、糖脂类、甾醇类、 前列腺素类等) 能量的重要来源 脂类的生理功能 组织器官的重要成分 脂类——指存在于生物体内的不溶 于水而易溶于有机非极性溶剂并能被机 体利用的有机化合物 脂类 油脂（油和脂肪） 类脂（磷脂、糖脂类、甾醇类、 前列腺素类等） 脂类的生理功能 能量的重要来源 组织器官的重要成分 液态 固态或半固态