Esther J.Kok,Jeroen P.van Dijk,Theo W.Prins and Gijs A.Kleter.Safety Assessment of GMO-derived Foods.RIKILT-Institute of Food Safety, Akkermaalsbos 2,P.O.Box 230,6700 AE Wageningen,the Netherlands. 中文题目：关于转基因食品的安全评估 姓名：左晟玥 单位：上海交通大学安泰经济与管理学院，邮政编码：200240 前言 近年来，转基因(GMOs)产品领域，特别是转基因(GM)作物，随着转基因 品种在世界市场的可用范围的扩大，也在稳步增大。本文概述了在最近的转基因 植物方面的新进展表明转基因植物的多样性将进一步扩大。这些新进展包括能使 植物中的同源重组的新的分子方法，加上利用合成生物学去创造具新奇特性的植 物新品种，这些进展建立在有关植物的基因组和相关的代谢网络的最先进的知识 基础上。很显然这些进展可能会对转基因植物及其衍生产品的安全评估得出结论。 本文综述了目前对转基因作物和衍生产品的安全性评估的方法，以及在食品安全 领域的评估策略的研究开发，这可能会引发这个领域（进一步）改进的策略，尤 其是关于下一代的新的植物品种。 一、背景知识 如今，转基因(GMOs)技术在植物培育繁殖方面的应用己不算是一件新奇的事 了，而是广为人知的，许多国家都在研究转基因技术。在一些国家，绝大部分的 特种粮食产品其实都是转基因产品，例如美国的大豆和玉米。之所以，要生产转 基因粮食，是因为转基因技术可以合成能抵抗除草剂或昆虫的基因，从而使得粮 食的产量大幅提高。但是转基因粮食也可能带来负作用，究竟转基因食品对人类 健康是否有害，还未有明确的定论。于是，关于转基因食品的安全问题，成了一 个全球关注的焦点。Esther J. Kok, Jeroen P. van Dijk, Theo W. Prins and Gijs A. Kleter . Safety Assessment of GMO-derived Foods . RIKILT - Institute of Food Safety, Akkermaalsbos 2,P.O. Box 230, 6700 AE Wageningen, the Netherlands. 中文题目：关于转基因食品的安全评估 姓名：左晟玥 单位：上海交通大学安泰经济与管理学院，邮政编码：200240 前言 近年来，转基因（GMOs）产品领域，特别是转基因（GM）作物，随着转基因 品种在世界市场的可用范围的扩大，也在稳步增大。本文概述了在最近的转基因 植物方面的新进展表明转基因植物的多样性将进一步扩大。这些新进展包括能使 植物中的同源重组的新的分子方法，加上利用合成生物学去创造具新奇特性的植 物新品种，这些进展建立在有关植物的基因组和相关的代谢网络的最先进的知识 基础上。很显然这些进展可能会对转基因植物及其衍生产品的安全评估得出结论。 本文综述了目前对转基因作物和衍生产品的安全性评估的方法，以及在食品安全 领域的评估策略的研究开发，这可能会引发这个领域（进一步）改进的策略，尤 其是关于下一代的新的植物品种。 一、背景知识 如今，转基因(GMOs)技术在植物培育繁殖方面的应用已不算是一件新奇的事 了，而是广为人知的，许多国家都在研究转基因技术。在一些国家，绝大部分的 特种粮食产品其实都是转基因产品，例如美国的大豆和玉米。之所以，要生产转 基因粮食，是因为转基因技术可以合成能抵抗除草剂或昆虫的基因，从而使得粮 食的产量大幅提高。但是转基因粮食也可能带来负作用，究竟转基因食品对人类 健康是否有害，还未有明确的定论。于是，关于转基因食品的安全问题，成了一 个全球关注的焦点