上海交通大学通识教育立项核心课程 课程名称：生物技术与人类课程号：BL906班级号：1212003 姓名： 左晟玥 学号： 5121209053 专业： 国际贸易 阅读与理解 题目编号 27 得分 序 阅读文章名称 1 A new hominin foot from Ethiopia shows multiple Pliocene bipedal adaptations 2 Additive threats from pathogens,climate and land-use change for global amphibian diversity 3 Causes,consequences and ethics 4 Changing Arctic Ocean freshwater pathways 5 Clonal evolution in relapsed acute myeloid leukaemia revealed by whole-genome sequencing 6 Comparing the yields of organic and conventional agriculture 7 Consequences of changing 8 Ecology drives a global network of gene exchange connecting the human microbiome 9 Emerging fungal threats to animal,plant and ecosystem health 10 Evolution of increased complexity in a molecular machine 11 Genetic contribution to stability and change in intelligence from childhood to old age 12 Getting the measure of biodiversity 13 Global patterns in biodiversity 14 Global warming preceded by increasing carbon dioxide concentrations during the last deglaciation 15 Insights into hominid evolution from the gorilla genome sequence 16 Prediction mutation outcome from early stochastic variation in genetic interaction partners 17 Rapid evolutionary divergence and ecotypic diversification of germination behavior in weedy rice populations 18 Recent contribution of glaciers and ice caps to sea level rise 19 Regeneration of whole fertile plants from 30000-y-old fruit tissue buried in Siberian permafrost 20 Reversal of cocaine-evoked synaptic potentiation resets drug-induced adaptive behaviour 21 Stability and complexity in model ecosystems 22 Stability criteria for complex ecosystems 23 Systematic conservation planning 24 The diversity-stability debate 25 The Medicago genome provides insight into the evolution of rhizobial symbioses 26 Twenty-first-century warming of a large Antarctic ice-shelf cavity by a redirected coastal current 27 Safety Assessment of GMO-derived Foods
上海交通大学通识教育立项核心课程 课程名称： 生物技术与人类 课程号： BI 906 班级号： F1212003 姓名： 左晟玥 学号： 5121209053 专业： 国际贸易 阅读与理解 题目编号 27 得分 序 号 阅读文章名称 1 A new hominin foot from Ethiopia shows multiple Pliocene bipedal adaptations 2 Additive threats from pathogens, climate and land-use change for global amphibian diversity 3 Causes, consequences and ethics 4 Changing Arctic Ocean freshwater pathways 5 Clonal evolution in relapsed acute myeloid leukaemia revealed by whole-genome sequencing 6 Comparing the yields of organic and conventional agriculture 7 Consequences of changing 8 Ecology drives a global network of gene exchange connecting the human microbiome 9 Emerging fungal threats to animal,plant and ecosystem health 10 Evolution of increased complexity in a molecular machine 11 Genetic contribution to stability and change in intelligence from childhood to old age 12 Getting the measure of biodiversity 13 Global patterns in biodiversity 14 Global warming preceded by increasing carbon dioxide concentrations during the last deglaciation 15 Insights into hominid evolution from the gorilla genome sequence 16 Prediction mutation outcome from early stochastic variation in genetic interaction partners 17 Rapid evolutionary divergence and ecotypic diversification of germination behavior in weedy rice populations 18 Recent contribution of glaciers and ice caps to sea level rise 19 Regeneration of whole fertile plants from 30000-y-old fruit tissue buried in Siberian permafrost 20 Reversal of cocaine-evoked synaptic potentiation resets drug-induced adaptive behaviour 21 Stability and complexity in model ecosystems 22 Stability criteria for complex ecosystems 23 Systematic conservation planning 24 The diversity–stability debate 25 The Medicago genome provides insight into the evolution of rhizobial symbioses 26 Twenty-first-century warming of a large Antarctic ice-shelf cavity by a redirected coastal current 27 Safety Assessment of GMO-derived Foods
Esther J.Kok,Jeroen P.van Dijk,Theo W.Prins and Gijs A.Kleter.Safety Assessment of GMO-derived Foods.RIKILT-Institute of Food Safety, Akkermaalsbos 2,P.O.Box 230,6700 AE Wageningen,the Netherlands. 中文题目：关于转基因食品的安全评估 姓名：左晟玥 单位：上海交通大学安泰经济与管理学院，邮政编码：200240 前言 近年来，转基因(GMOs)产品领域，特别是转基因(GM)作物，随着转基因 品种在世界市场的可用范围的扩大，也在稳步增大。本文概述了在最近的转基因 植物方面的新进展表明转基因植物的多样性将进一步扩大。这些新进展包括能使 植物中的同源重组的新的分子方法，加上利用合成生物学去创造具新奇特性的植 物新品种，这些进展建立在有关植物的基因组和相关的代谢网络的最先进的知识 基础上。很显然这些进展可能会对转基因植物及其衍生产品的安全评估得出结论。 本文综述了目前对转基因作物和衍生产品的安全性评估的方法，以及在食品安全 领域的评估策略的研究开发，这可能会引发这个领域（进一步）改进的策略，尤 其是关于下一代的新的植物品种。 一、背景知识 如今，转基因(GMOs)技术在植物培育繁殖方面的应用己不算是一件新奇的事 了，而是广为人知的，许多国家都在研究转基因技术。在一些国家，绝大部分的 特种粮食产品其实都是转基因产品，例如美国的大豆和玉米。之所以，要生产转 基因粮食，是因为转基因技术可以合成能抵抗除草剂或昆虫的基因，从而使得粮 食的产量大幅提高。但是转基因粮食也可能带来负作用，究竟转基因食品对人类 健康是否有害，还未有明确的定论。于是，关于转基因食品的安全问题，成了一 个全球关注的焦点
Esther J. Kok, Jeroen P. van Dijk, Theo W. Prins and Gijs A. Kleter . Safety Assessment of GMO-derived Foods . RIKILT - Institute of Food Safety, Akkermaalsbos 2,P.O. Box 230, 6700 AE Wageningen, the Netherlands. 中文题目：关于转基因食品的安全评估 姓名：左晟玥 单位：上海交通大学安泰经济与管理学院，邮政编码：200240 前言 近年来，转基因（GMOs）产品领域，特别是转基因（GM）作物，随着转基因 品种在世界市场的可用范围的扩大，也在稳步增大。本文概述了在最近的转基因 植物方面的新进展表明转基因植物的多样性将进一步扩大。这些新进展包括能使 植物中的同源重组的新的分子方法，加上利用合成生物学去创造具新奇特性的植 物新品种，这些进展建立在有关植物的基因组和相关的代谢网络的最先进的知识 基础上。很显然这些进展可能会对转基因植物及其衍生产品的安全评估得出结论。 本文综述了目前对转基因作物和衍生产品的安全性评估的方法，以及在食品安全 领域的评估策略的研究开发，这可能会引发这个领域（进一步）改进的策略，尤 其是关于下一代的新的植物品种。 一、背景知识 如今，转基因(GMOs)技术在植物培育繁殖方面的应用已不算是一件新奇的事 了，而是广为人知的，许多国家都在研究转基因技术。在一些国家，绝大部分的 特种粮食产品其实都是转基因产品，例如美国的大豆和玉米。之所以，要生产转 基因粮食，是因为转基因技术可以合成能抵抗除草剂或昆虫的基因，从而使得粮 食的产量大幅提高。但是转基因粮食也可能带来负作用，究竟转基因食品对人类 健康是否有害，还未有明确的定论。于是，关于转基因食品的安全问题，成了一 个全球关注的焦点
本文就概述了近期生物技术领域的发展，并从全球视野看生物技术的监管。 总的来说，世界各地关于转基因食品的安全评估的基本方法是相同的，只是不同 国家在具体操作程序中可能会有一些差异。本文对安全评估策略进行了介绍和解 释，也综述了在食品安全评估策略的研究进展，尤其是关于所谓的‘组学’技术 （‘omics’-technologies)的应用，并得出结论说，在未来这也许将是必要的去 适应当前的关于转基因食品安全评估的国内和国际准则，以适应这些新奇的发展 技术的产物，来拥有潜力去产生更多比当今的转基因技术在粮食作物的新陈代谢 方面更具意义深远的改变。 二.文章亮点 1、结构清晰，排版舒适 本文排版简洁明了，摘要清楚地概述了文章内容是关于转基因食品的发展和 安全评估，接下来分为前言、生物技术新发展、转基因技术监管、转基因食品安 全评估、研究进展和未来前景六部分，让人一目了然。从生物技术大背景介绍到 转基因食品，循序渐进，每板块之下又有细分，条理清晰，便于读者一步步理解。 2、深入浅出，具有较大的科普性 作为一篇科普类的论文，不能像专业论文那样深奥复杂，要便于大众理解。 本文就很好地做到了深入浅出，运用具体例子和数据及简单的图表，帮助读者更 快理解。 3、对比联系 本文多处进行异同比较，譬如将国际协议和原则，欧盟和非欧洲司法管辖区 的规章作对比，还有将“组学”技术各种方法相联系，使文章逻辑更紧密、顺畅， 引发读者更多的思考和衡量
本文就概述了近期生物技术领域的发展，并从全球视野看生物技术的监管。 总的来说，世界各地关于转基因食品的安全评估的基本方法是相同的，只是不同 国家在具体操作程序中可能会有一些差异。本文对安全评估策略进行了介绍和解 释，也综述了在食品安全评估策略的研究进展，尤其是关于所谓的‘组学’技术 (‘omics’-technologies)的应用，并得出结论说，在未来这也许将是必要的去 适应当前的关于转基因食品安全评估的国内和国际准则，以适应这些新奇的发展 技术的产物，来拥有潜力去产生更多比当今的转基因技术在粮食作物的新陈代谢 方面更具意义深远的改变。 二．文章亮点 1、结构清晰，排版舒适 本文排版简洁明了，摘要清楚地概述了文章内容是关于转基因食品的发展和 安全评估，接下来分为前言、生物技术新发展、转基因技术监管、转基因食品安 全评估、研究进展和未来前景六部分，让人一目了然。从生物技术大背景介绍到 转基因食品，循序渐进，每板块之下又有细分，条理清晰，便于读者一步步理解。 2、深入浅出，具有较大的科普性 作为一篇科普类的论文，不能像专业论文那样深奥复杂，要便于大众理解。 本文就很好地做到了深入浅出，运用具体例子和数据及简单的图表，帮助读者更 快理解。 3、对比联系 本文多处进行异同比较，譬如将国际协议和原则，欧盟和非欧洲司法管辖区 的规章作对比，还有将“组学”技术各种方法相联系，使文章逻辑更紧密、顺畅， 引发读者更多的思考和衡量
三.读后感 作为一个文科生，理科知识比较薄弱，对于专业论文理解起来可能比较有困 难，所以我选择了一篇科普类的论文。虽然这篇文章有30页，相对比较长，但读 起来并不觉得枯燥，静下心来翻译，再参考一些其他文献，还是较容易理解的。 俗话说得好“民以食为天”，对于我们大部分普通老百姓来说，对于食品安 全监管方面的了解是很少的，但食品安全又是我们极为关注的，因为它与我们的 健康息息相关。加上近年来，转基因食品越来越普遍，而对其安全性、健康性的 争论始终不断，让我们深感不安和迷惑，不同专家给出不同的见解，到底谁说的 是真的、是对的，我们无从了解，只是听过一些泛泛而谈的说法。曾经以为转基 因食品应该是很高级的东西，离我们比较远，却在社会对转基因食品的争论中惊 觉已经吃了很久的甜玉米和樱桃小番茄，原来都是转基因作物！所以，这次我选 中了这篇文章，因为我想多一些对转基因食品安全的了解。 在阅读的过程中，还是有遇到一些困难的，毕竞英文文献看起来会比较吃力， 加上一些专业术语，需要翻译和查找详细解释，不过这既锻炼了翻译能力，也让 我扩大了生物技术方面的知识，让我感到很新奇，很有收获。 过去，我就有听说过一些转基因食品的利弊的说法，而究竞利大于弊，还是 弊大于利，这并不好说。转基因技术在大幅提高粮食产量和存活率的同时，可能 会对破坏生态环境，还会危害人类健康。据说有些转基因食品仓库里的老鼠都死 光了，因而引发人们对转基因食品安全性的质疑，老鼠的寿命比起人类来说短很 多，转基因食品对它们的副作用就很明显，而对人类来说，这个影响可能是漫长 的轻微的，但在长远看来，可能是有极大隐患的。 从本文，我了解到了国际上对转基因食品安全的监管和评估，食品法典委员 会建立了一个国家工作队，专门针对各类通过现代生物技术，譬如重组DNA技术制 造的食品的安全性，这当然包括了转基因食品。随后我也去参看别的文献以了解 我国在这方面的情况。我国关于转基因植物食用安全检测制定了五大体系，分别 是法规体系、安全评价体系、技术检测体系、监测体系和标准体系。为了进行安 全评价，我国建立了国家农业转基因生物安全委员会，来自转基因技术研究、生 产、加工、检验检疫、卫生、环境保护、食用安全、农业推广等不同领域的专家， 从不同角度对转基因产品进行风险与收益评估，保证转基因产品的安全性评价的 全面性与公平性
三．读后感 作为一个文科生，理科知识比较薄弱，对于专业论文理解起来可能比较有困 难，所以我选择了一篇科普类的论文。虽然这篇文章有30页，相对比较长，但读 起来并不觉得枯燥，静下心来翻译，再参考一些其他文献，还是较容易理解的。 俗话说得好“民以食为天”，对于我们大部分普通老百姓来说，对于食品安 全监管方面的了解是很少的，但食品安全又是我们极为关注的，因为它与我们的 健康息息相关。加上近年来，转基因食品越来越普遍，而对其安全性、健康性的 争论始终不断，让我们深感不安和迷惑，不同专家给出不同的见解，到底谁说的 是真的、是对的，我们无从了解，只是听过一些泛泛而谈的说法。曾经以为转基 因食品应该是很高级的东西，离我们比较远，却在社会对转基因食品的争论中惊 觉已经吃了很久的甜玉米和樱桃小番茄，原来都是转基因作物！所以，这次我选 中了这篇文章，因为我想多一些对转基因食品安全的了解。 在阅读的过程中，还是有遇到一些困难的，毕竟英文文献看起来会比较吃力， 加上一些专业术语，需要翻译和查找详细解释，不过这既锻炼了翻译能力，也让 我扩大了生物技术方面的知识，让我感到很新奇，很有收获。 过去，我就有听说过一些转基因食品的利弊的说法，而究竟利大于弊，还是 弊大于利，这并不好说。转基因技术在大幅提高粮食产量和存活率的同时，可能 会对破坏生态环境，还会危害人类健康。据说有些转基因食品仓库里的老鼠都死 光了，因而引发人们对转基因食品安全性的质疑，老鼠的寿命比起人类来说短很 多，转基因食品对它们的副作用就很明显，而对人类来说，这个影响可能是漫长 的轻微的，但在长远看来，可能是有极大隐患的。 从本文，我了解到了国际上对转基因食品安全的监管和评估，食品法典委员 会建立了一个国家工作队，专门针对各类通过现代生物技术，譬如重组DNA技术制 造的食品的安全性，这当然包括了转基因食品。随后我也去参看别的文献以了解 我国在这方面的情况。我国关于转基因植物食用安全检测制定了五大体系，分别 是法规体系、安全评价体系、技术检测体系、监测体系和标准体系。为了进行安 全评价，我国建立了国家农业转基因生物安全委员会，来自转基因技术研究、生 产、加工、检验检疫、卫生、环境保护、食用安全、农业推广等不同领域的专家， 从不同角度对转基因产品进行风险与收益评估，保证转基因产品的安全性评价的 全面性与公平性
我觉得食品安全是一个相对和动态的概念，不只是转基因食品，普通食品也 很难说有百分百安全的，只是随着人们对食品安全的要求越来越高，食品监管需 要更严格把控。所以，我对转基因食品还是处于较中立的一方，既不完全排斥， 也不能完全放心接受。只希望在转基因食品泛滥的时代，我国能加强食品安全的 科学技术研究，制定适合我国国情的转基因食品产业发展和安全管理方法，在现 有科技水平的基础上尽最大可能保证转基因产品的安全性，发挥其最大的经济与 社会效益，更好地为人类服务。 【参考文献】 1、高世庆，徐惠君，程宪国，陈明，徐兆师，李连城，杜丽璞，叶兴国，郝晓燕， 马有志.转大豆GmDREB基因增强小麦的耐旱及耐盐性.《科学通报》.2005年23 期 2.Howard Davies.A role for "omics"technologies in food safety assessment.Food Control.December 2010,Pages 1601-1610 3.M Blankenburg,L Haberland,H.-D Elvers,C Tannert,B Jandrig.High-Throughput Omics Technologies:Potential Tools for the Investigation of Influences of EMF on Biological Systems.Curr Genomics.Apr 2009;10(2):86-92. 4.Colquhoun IJ,Le Gall G,Elliott KA,Mellon FA Michael AJ 2006.Shall I compare thee to a GM potato?Trends in Genetics 22(10):525-528. 5、张广建，闫少华.我国食品安全监管问题研究一一以转基因食品的监管为视角. 《法制与社会》.2010年26期 6、许文涛，贺晓云，黄昆仑，罗云波.转基因植物的食品安全性问题及评价策略.生 命科学.2011年02期
我觉得食品安全是一个相对和动态的概念，不只是转基因食品，普通食品也 很难说有百分百安全的，只是随着人们对食品安全的要求越来越高，食品监管需 要更严格把控。所以，我对转基因食品还是处于较中立的一方，既不完全排斥， 也不能完全放心接受。只希望在转基因食品泛滥的时代，我国能加强食品安全的 科学技术研究，制定适合我国国情的转基因食品产业发展和安全管理方法，在现 有科技水平的基础上尽最大可能保证转基因产品的安全性，发挥其最大的经济与 社会效益，更好地为人类服务。 【参考文献】 1、 高世庆，徐惠君，程宪国，陈明，徐兆师，李连城，杜丽璞，叶兴国，郝晓燕， 马有志.转大豆GmDREB基因增强小麦的耐旱及耐盐性.《科学通报》.2005年23 期 2、 Howard Davies. A role for “omics” technologies in food safety assessment. Food Control. December 2010, Pages 1601–1610 3、 M Blankenburg, L Haberland, H.-D Elvers, C Tannert, B Jandrig. High-Throughput Omics Technologies: Potential Tools for the Investigation of Influences of EMF on Biological Systems. Curr Genomics. Apr 2009; 10(2): 86–92. 4、 Colquhoun IJ, Le Gall G, Elliott KA, Mellon FA & Michael AJ 2006. Shall I compare thee to a GM potato? Trends in Genetics 22(10): 525–528. 5、 张广建,闫少华.我国食品安全监管问题研究——以转基因食品的监管为视角. 《法制与社会》.2010年26期． 6、 许文涛，贺晓云，黄昆仑，罗云波．转基因植物的食品安全性问题及评价策略．生 命科学．2011年02期
