37第四章微生物的营养 4.速效氮源和迟效氯源（表4-3） 表43速效氮源和迟效氮源的区别 速效氮源 迟效氨源 举例 玉米浆、蛋白陈、铵盐等 黄豆饼粉、花生饼粉等 成分 蛋白质降解产物（肽、氨基酸）、NH,等 大分子蛋白质 微生物利用速度 快 慢 微生物吸收能力 强 弱 生产应用* 菌体生长 代谢产物形成 ◆在工业发酵生产土信素的过程中，可将速效氨源和迟效氨源混合使用，控制并协调南体生长与代谢产物形 成，达到提高土素产量的目的 5.不同微生物对营养物质的要求不同，因而把他们归于不同的营养类型。由于微生物种类繁 多，微生物的营养类型也比较复杂。人们根据微生物所利用的营养物质性质的差别，从不同角度来对微生物的 营养类型进行划分. (1)按碳源划分（表4一4） 表4一4微生物的营养型1 营养类型 特点 自养型 以C02为惟一或主要碳糠。但C0不能作为能源，而还原C0,需要大量耗能，因此 自养微生物通过光合作用或氧化无机物获得能源 异养型 以还原型有机物为碳源。这些还原型有机物通常来源于其他生物，在氧化这些还厚 型有机物的过程中，异养微生构可获得能源 (2)按能源划分（表4一5） 表4一5微生物的营养类型川 营养类型 特点 光能营养型 通过叶绿素（藻、蓝细菌）、细菌叶绿素（光合细菌）或紫膜（喈盐古菌）进行光合作用 利用光能获得能源 化能营养型 俐用化合物（有机物或无机物）氧化释放的化学能获得能源 (3)按电子供体划分（表4 -6. 表4一6微生物韵苦养类型山 营养类型 特点 以还原型无机物分子为电子供体。无机物氧化产生的电于通过电子传递链传递给0，、硝 无机营养型 我盐、疏酸盐等，并产生能量 有机营养型 有机物分子为电子供体 在发酵作用中，有机物（底物）氧化产生的电子直接传递给底物 (有机物)未完全氧化形成的中间产物（内源电子受体），释放少量能量：在呼吸作用中，电 子通过电子传递链传递给养（有氧呼吸）或硝酸盐，疏酸盐和C0,等（无氧呼吸）外源电子受 体，释放较多能量 4)按碳源、能源及电子供体划分（表4一刀