2.蛋白质在小肠被水解成氨基酸和小肽 小肠是蛋白质消化的主要部位 (1)胰液蛋白酶消化蛋白质产生寡肽和少量氨基酸 胰酶是消化蛋白质的主要酶，最适pH 为70左右，包括内肽酶和外肽酶。 目 录 2. 蛋白质在小肠被水解成氨基酸和小肽 ——小肠是蛋白质消化的主要部位 ⑴ 胰液蛋白酶消化蛋白质产生寡肽和少量氨基酸 胰酶是消化蛋白质的主要酶，最适pH 为7.0左右，包括内肽酶和外肽酶