种的来源 令已工业化产品产酋的介绍 三、食品酶制剂生产有关的微生物 开发一个新酶,都要经过一系列研究的毒理试验。关于 食品用酶,美国需要得到FDA的批准。目前已同意使用的 仅仅少数微生物能用于生产食品用酶。 α一淀粉酶:黑曲霉、米曲霉、米根酶、枯草牙孢杆菌 和地衣牙孢杆菌 http://biotech.ecust.educn/jpkc/fgchttp://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 三、食品酶制剂生产有关的微生物 开发一个新酶，都要经过一系列研究的毒理试验。关于 食品用酶，美国需要得到FDA的批准。目前已同意使用的 仅仅少数微生物能用于生产食品用酶。 α—淀粉酶：黑曲霉、米曲霉、米根酶、枯草牙孢杆菌 和地衣牙孢杆菌 菌种的来源 ❖已工业化产品生产菌的介绍