葡萄糖的环状半缩醛结构可以解释变旋现象: 氧环式 开链式 氧环式 口 Haworth囗口 口 Haworth口 △ CHOH CHOH α-D-(+)-葡萄糖 β-D-(+)-葡萄糖 m.p=146℃ p=150c [a]n=+112 D D=+19 室温下约占36% 极少 64%葡萄糖的环状半缩醛结构可以解释变旋现象： O CH2 OH OH H b-D-(+)-葡萄糖 O CH2 OH H OH a-D-(+)-葡萄糖 [a] 20 D =+112 。 m.p=146 C。 [a] 20 D =+19 。 m.p=150 C。 氧环式 （Haworth（（ （Haworth（（ 开链式 氧环式 室温下约占36% 极少 64%