二、功能性低聚糖 蒂刺溜兼水学 >功能性低聚糖包括 >水苏糖、棉子糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、 低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚异麦 芽酮糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、低聚壳聚糖等。 >这些低聚糖均带有不同程度的甜味（除低聚龙胆糖 外)，一般甜度相当于蔗糖的30%60%，可以做 为食品的调味料。 第四章碳水化合物 第四章 碳水化合物  功能性低聚糖包括  水苏糖、棉子糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、 低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚异麦 芽酮糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、低聚壳聚糖等。  这些低聚糖均带有不同程度的甜味（除低聚龙胆糖 外），一般甜度相当于蔗糖的30%～60%，可以做 为食品的调味料。 二、功能性低聚糖