多酚氧化酶系统 存在于微粒体中,含Cu,由 脱氢酶、醌还原酶、酚氧化酶组 成。在植物体内普遍存在。一、多酚氧化酶系统 存在于微粒体中，含Cu，由 脱氢酶、醌还原酶、酚氧化酶组 成。在植物体内普遍存在