蛋白质具有多种生物学功能，它是生命 现象的具体体现者和生物功能的具体执 行者 ÷1.结构蛋白 ÷2.酶 ÷3.某些动物激素如胰岛素、生长素、促 卵泡激素、促甲状腺激素等。 4.收缩蛋白，如肌肉中的肌蛋白。 5.高等动物的抗体、补体、干扰素等蛋 白质具有防御功能。 2024/8/29 3 2024/8/29 3 ❖ 蛋白质具有多种生物学功能，它是生命 现象的具体体现者和生物功能的具体执 行者： ❖ 1. 结构蛋白 ❖ 2. 酶 ❖ 3. 某些动物激素如胰岛素、生长素、促 卵泡激素、促甲状腺激素等。 ❖ 4. 收缩蛋白，如肌肉中的肌蛋白。 ❖ 5. 高等动物的抗体、补体、干扰素等蛋 白质具有防御功能