(1)药材取样法：取样要求：总包件在100件以下的，取样5件：100~1000件的，按5%取样：超过1000件的，超过的 部分按1%取样：贵重药材及不足5件的一般药材，逐件取样。破碎的、粉末状的或大小在1cm以下的药材，每一包件至少在 不同部位抽取2~3份样品，包件少的抽样总量应不少于实验用量的3倍：包件多的，取样量一般按下列规定执行：一般药材 500~1000g:粉末状药材25g:贵重药材5~10g。 抽取样品的原则：要有一定的代表性和足够的数量。在取样时还要注意样品的代表性和取样数量之间的关系。取得的 样品量一般不得少于检验所需的3倍，即1/3供检验用、1/3供复核用、1/3留样保存。 (2)中药的杂质检查法：通常用肉眼或放大镜进行观察，较大的杂质可以直接拣出。 较小可筛分的杂质，可用适当的筛将杂质筛出。 个别肉眼难以识别的杂质，可采用显微或化学分析的方法进行检查。 各类杂质确定后，应分别称重，计算出被检中药中杂质的含量。 (3)水分测定法 烘干法：烘干法又称"干燥失重法"，适用于不含或少含挥发性成分中药的水分测定。取供试品2一5g,平铺于干燥至 恒重的扁形称瓶中，厚度不超过5mm,疏松供试品不超过10mm,精密称定，打开瓶盖在100~150℃干燥5h,将瓶盖盖 好，移置干燥器中，冷却30min,精密称定重量，再在上述温度下干燥1h,冷却，称重，至连续2次称重的差异不超过5mg为 止，根据减失的重量，计算供试品中含水量(%)。 甲苯法：甲苯法又称"甲苯蒸馏法"，适用于含挥发性成分中药的水分测定。 减压干燥法：适用于含挥发性成分贵重中药的水分测定。 气相色谱法。 (4)灰分测定法：将中药粉碎加热，高温炽灼至灰化，则细胞组织及其内含物灰烬成为灰分而残留，由此所得的灰分 称为"生理灰分”。各种中药的生理灰分应在一定范围以内，所测灰分数值高于正常范围时，说明有其他无机物污染和掺杂。 主要有总灰分测定和酸不溶性灰分测定。 3.中药鉴定的一般程序在中药鉴定的常规工作中，一般按照下列程序进行：样品登记（包括送检单位、日期、鉴定目 的、样品数量、一般状态和包装等)，取样，鉴定（根据《中国药典》规定，以中药材为例，主要内容为：来源一→性状→鉴 别一→检查→含量测定)。鉴定程序通常按上述排列依次进行。 4.中药鉴定的常用方法 (1)来源鉴定法：来源鉴定法，又称"基原鉴定法"，它是中药鉴定的基础，也是中药研究、生产、开发利用的主要依 据。来源鉴定法就是应用植物、动物或矿物形态和分类学等方面的知识，对中药的来源或原料药进行鉴定，确定其正确的 学名（或矿物的名称）或中成药的原料组成，以保证在应用中品种准确的一种方法。 来源鉴定法的特点：宏观，主要用于完整的植物、动物、矿物类药材的真伪鉴别。 来源鉴定的步骤（以植物药为例）：形态观察及描述，查阅文献资料，核对标本（或采集、制备标本），学名的确 定。 (2)性状鉴定法：性状鉴定法也叫"直观鉴定法"，是用感观来鉴定中药性状是否与规定的标准或对照品相符合的一种方 法。 它是由传统鉴别方法与现代生物和矿物形态学相结合而形成的。具体地说，就是用眼看、手摸、鼻嗅、口尝、感试等 十分简便的方法来鉴别中药的真伪、纯度或粗略估计品质的优劣。它包括看、量、噢、尝、试5种主要的传统经验鉴别法， 具有简单、易行、迅速的特点。 性状特征的描述方法：通常采用两种方法进行：一是使用生物学或矿物学的形态、组织学等名词：二是采用广大医药 工作者在长期实践中积累起来的生动、形象的经验鉴别术语。 中药材性状鉴定观察的主要内容（要点）：形状、大小、颜色、表面特征、质地、断面特征、气、味、水试和火试。（1）药材取样法：取样要求：总包件在100件以下的，取样5件；100～1000件的，按5%取样；超过1000件的，超过的 部分按1%取样；贵重药材及不足5件的一般药材，逐件取样。破碎的、粉末状的或大小在1cm以下的药材，每一包件至少在 不同部位抽取2～3份样品，包件少的抽样总量应不少于实验用量的3倍；包件多的，取样量一般按下列规定执行：一般药材 500～1000g；粉末状药材25g；贵重药材5～10g。 抽取样品的原则：要有一定的代表性和足够的数量。在取样时还要注意样品的代表性和取样数量之间的关系。取得的 样品量一般不得少于检验所需的3倍，即1/3供检验用、1/3供复核用、1/3留样保存。 （2）中药的杂质检查法：通常用肉眼或放大镜进行观察，较大的杂质可以直接拣出。 较小可筛分的杂质，可用适当的筛将杂质筛出。 个别肉眼难以识别的杂质，可采用显微或化学分析的方法进行检查。 各类杂质确定后，应分别称重，计算出被检中药中杂质的含量。 （3）水分测定法 烘干法：烘干法又称"干燥失重法"，适用于不含或少含挥发性成分中药的水分测定。取供试品2～5g，平铺于干燥至 恒重的扁形称瓶中，厚度不超过5mm，疏松供试品不超过10mm，精密称定，打开瓶盖在100～150℃干燥5h，将瓶盖盖 好，移置干燥器中，冷却30min，精密称定重量，再在上述温度下干燥1h，冷却，称重，至连续2次称重的差异不超过5mg为 止，根据减失的重量，计算供试品中含水量（%）。 甲苯法：甲苯法又称"甲苯蒸馏法"，适用于含挥发性成分中药的水分测定。 减压干燥法：适用于含挥发性成分贵重中药的水分测定。 气相色谱法。 （4）灰分测定法：将中药粉碎加热，高温炽灼至灰化，则细胞组织及其内含物灰烬成为灰分而残留，由此所得的灰分 称为"生理灰分"。各种中药的生理灰分应在一定范围以内，所测灰分数值高于正常范围时，说明有其他无机物污染和掺杂。 主要有总灰分测定和酸不溶性灰分测定。 3．中药鉴定的一般程序 在中药鉴定的常规工作中，一般按照下列程序进行：样品登记(包括送检单位、日期、鉴定目 的、样品数量、一般状态和包装等)，取样，鉴定（根据《中国药典》规定，以中药材为例，主要内容为：来源→性状→鉴 别→检查→含量测定）。鉴定程序通常按上述排列依次进行。 4．中药鉴定的常用方法 （1）来源鉴定法：来源鉴定法，又称"基原鉴定法"，它是中药鉴定的基础，也是中药研究、生产、开发利用的主要依 据。来源鉴定法就是应用植物、动物或矿物形态和分类学等方面的知识，对中药的来源或原料药进行鉴定，确定其正确的 学名（或矿物的名称）或中成药的原料组成，以保证在应用中品种准确的一种方法。 来源鉴定法的特点：宏观，主要用于完整的植物、动物、矿物类药材的真伪鉴别。 来源鉴定的步骤（以植物药为例）：形态观察及描述，查阅文献资料，核对标本（或采集、制备标本），学名的确 定。 （2）性状鉴定法：性状鉴定法也叫"直观鉴定法"，是用感观来鉴定中药性状是否与规定的标准或对照品相符合的一种方 法。 它是由传统鉴别方法与现代生物和矿物形态学相结合而形成的。具体地说，就是用眼看、手摸、鼻嗅、口尝、感试等 十分简便的方法来鉴别中药的真伪、纯度或粗略估计品质的优劣。它包括看、量、嗅、尝、试5种主要的传统经验鉴别法， 具有简单、易行、迅速的特点。 性状特征的描述方法：通常采用两种方法进行：一是使用生物学或矿物学的形态、组织学等名词；二是采用广大医药 工作者在长期实践中积累起来的生动、形象的经验鉴别术语。 中药材性状鉴定观察的主要内容(要点)：形状、大小、颜色、表面特征、质地、断面特征、气、味、水试和火试