反应器类型适用的操作方式适用的酶 特点 鼓泡式反应器分批式 游离酶 鼓泡式反应器的结构简单,操 流加分批式 固定化酶作容易,剪切力小,混合效果 连续式 好,传质、传热效率高,适合 于有气体参与的反应。 膜反应器 连续式 游离酶 清洗比较困难 固定化酶 喷射式反应器连续式 游离酶 通入高压喷射蒸汽,实现酶与 底物的混合,进行高温短时催 化反应,适用于某些耐高温酶 的反应反应器类型 适用的操作方式 适用的酶 特点 鼓泡式反应器 分批式 流加分批式 连续式 游离酶 固定化酶 鼓泡式反应器的结构简单，操 作容易，剪切力小，混合效果 好，传质、传热效率高,适合 于有气体参与的反应。 膜反应器 连续式 游离酶 固定化酶 清洗比较困难 喷射式反应器 连续式 游离酶 通入高压喷射蒸汽，实现酶与 底物的混合，进行高温短时催 化反应，适用于某些耐高温酶 的反应