第二节 牛磺酸 一、理化特性 ❖ ɑ一氨基乙磺酸,分子式:MH2 -CH2 -CH2 -SO3H ❖ 物性：燃点305℃—310℃；纯品为无色or白 色结晶，无臭； ❖ 化学性质稳定，溶于水及酒精、极性溶剂， 不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋 白Aa，在体内以游离状态存在，参与体内蛋 白的生物合成。 。第二节 牛磺酸 一、理化特性 ❖ ɑ一氨基乙磺酸,分子式:MH2 -CH2 -CH2 -SO3H ❖ 物性：燃点305℃—310℃；纯品为无色or白 色结晶，无臭； ❖ 化学性质稳定，溶于水及酒精、极性溶剂， 不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋 白Aa，在体内以游离状态存在，参与体内蛋 白的生物合成。