第五节 我国食品安全宏观管理 ● 2004年9月1日发布《国务院关于进一步加强食品安 全工作的决定》：食品安全“按照一个监管环节由 一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监 管为辅的方式”。 ● 农业部门：初级农产品生产环节 质监部门：食品的生产加工环节 工商部门：食品流通环节 卫生部门：餐饮业和食堂等消费环节 食品药品监管部门：负责对食品安全的综合监督、 组织协调和依法组织查处重大事故 ● 标准政出多门：林业LY)、农业NY)、商检(SN)、 商业SB)、供销(CH)、轻工(QB)。第五节 我国食品安全宏观管理 ⚫ 2004年9月1日发布《国务院关于进一步加强食品安 全工作的决定》：食品安全“按照一个监管环节由 一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监 管为辅的方式”。 ⚫ 农业部门：初级农产品生产环节 质监部门：食品的生产加工环节 工商部门：食品流通环节 卫生部门：餐饮业和食堂等消费环节 食品药品监管部门：负责对食品安全的综合监督、 组织协调和依法组织查处重大事故 ⚫ 标准政出多门：林业(LY)、农业(NY)、商检(SN)、 商业(SB)、供销(CH)、轻工(QB)