饲料配方与品控管理 Feed formulation and qual ity control management.-,课程基本信息 学时：总学时32（理论12学时+实验20学时） 学分：2.0 考核方式：书面考试+实践考核（书面成绩30%+实践成绩70%） 中文简介： 饲料配方与品控管理是水产养殖专业的校企合作课程之一。本课程理论课程部分主要介绍水产 饲料配方和饲料品控管理两方面的内容，包括水产饲料原料品质控制原则及标准，水产饲料添加剂 及安全使用，水产动物饲料预混料的加工技术要求，水产饲料常用原料及配置原则，水产饲料加工 工艺中的质量控制，不同食性水产饲料配置及配方集粹六个章节。在理论教学过程中，紧密穿插与 课程相对应的实践内容，包括水产饲料品质控制与管理环节和水产饲料配置环节。每个环节分别由 几部分的实践或实验构成，补充了理论教学，提高了教学的效果。 二、教学目的与要求 本课程的教学目的在于，通过对该课程的学习，使学生掌握水产饲料配方配置的原则、方法 注意事项以及水产饲料配置过程中质量控制及管理。建立起系统、科学的水产饲料调制知识体系和 实操技能。 三、教学方法与手段 教学方法：以实践教学为主，课堂讲授为辅。 教学手段：①品控部门学习：②饲料研发实验室现场教学：③饲料研发会议讨论与总结。 四、教学内容及目标 教学内容 教学目标学时分配 第一章水产饲料原料品质控制原则及标准 一、饲料原料和饲料添加剂相关的法律法规 了解 2 二、饲料企业原料管理制度与质量标准 三、机构及人员 四、通过产品设计控制原料质量 五、供应商评估与选择 六、检测能力 七、库存管理 重点与难点：饲料产品设计如何影响饲料产品的品质。 衡量学习是否达到目标的标准：是否了解水产饲料原料品质控制相关的法律法 规、规章制度；是否掌握如何通过产品设计控制原料质量，是否理解如何通过 提升供应商评估与选择、检测能力、库存管理的途径控制饲料原料的品质。 立跳粉兰 10 饲料配方与品控管理 Feed formulation and quality control management一、课程基本信息 学 时：总学时32（理论12学时+实验20学时） 学 分：2.0   考核方式：书面考试+实践考核（书面成绩30%+实践成绩70%） 中文简介： 饲料配方与品控管理是水产养殖专业的校企合作课程之一。本课程理论课程部分主要介绍水产 饲料配方和饲料品控管理两方面的内容，包括水产饲料原料品质控制原则及标准，水产饲料添加剂 及安全使用，水产动物饲料预混料的加工技术要求，水产饲料常用原料及配置原则，水产饲料加工 工艺中的质量控制，不同食性水产饲料配置及配方集粹六个章节。在理论教学过程中，紧密穿插与 课程相对应的实践内容，包括水产饲料品质控制与管理环节和水产饲料配置环节。每个环节分别由 几部分的实践或实验构成，补充了理论教学，提高了教学的效果。 二、教学目的与要求 本课程的教学目的在于，通过对该课程的学习，使学生掌握水产饲料配方配置的原则、方法、 注意事项以及水产饲料配置过程中质量控制及管理。建立起系统、科学的水产饲料调制知识体系和 实操技能。 三、教学方法与手段 教学方法：以实践教学为主，课堂讲授为辅。 教学手段：①品控部门学习；②饲料研发实验室现场教学；③饲料研发会议讨论与总结。 四、教学内容及目标 教学内容 教学目标 学时分配 第一章 水产饲料原料品质控制原则及标准 一、饲料原料和饲料添加剂相关的法律法规 二、饲料企业原料管理制度与质量标准 三、机构及人员 四、通过产品设计控制原料质量 五、供应商评估与选择 六、检测能力 七、库存管理 了解 2  重点与难点：饲料产品设计如何影响饲料产品的品质。 衡量学习是否达到目标的标准: 是否了解水产饲料原料品质控制相关的法律法 规、规章制度；是否掌握如何通过产品设计控制原料质量，是否理解如何通过 提升供应商评估与选择、检测能力、库存管理的途径控制饲料原料的品质。 实践教学一 掌握 10