2024/11/1 张星元：发酵原理（讲座） 4 1.1 半个多世纪生理与育种知识 的累积 1.2 基因工程理论和技术的成熟 1.3 代谢流定量分析技术的发展 1.4 生化工程在线检测和建模方 法的发展 1. 代谢工程的酝酿