实训目的 *了解宴会预定的方式及内容 把握宴会场景、餐台、台面、菜单和酒 水设计应考虑的因素和应注意的问题 *掌握中餐宴会服务程序与标准 www.sskk.cn实训目的  了解宴会预定的方式及内容  把握宴会场景、餐台、台面、菜单和酒 水设计应考虑的因素和应注意的问题  掌握中餐宴会服务程序与标准