2024/11/1 张星元：发酵原理 15 在活细胞内的反应条件是恒温、恒压 的条件。在恒温、恒压条件下，各类化学 反应能否自发进行，取决于自由能的变化 “ΔG ′” 的值（反应的ΔG′与变化的途径无 关）。 当 ΔG′＜0 时，反应能自发进行，并 能放出自由能量； 当 ΔG′＝0 时，反应已达到平衡； 当 ΔG′＞0 时，反应不能自发进行， 必须 “注入”代谢能才能进行。2024/11/1 张星元：发酵原理 15 在活细胞内的反应条件是恒温、恒压 的条件。在恒温、恒压条件下，各类化学 反应能否自发进行，取决于自由能的变化 “ΔG ′” 的值（反应的ΔG′与变化的途径无 关）。 当 ΔG′＜0 时，反应能自发进行，并 能放出自由能量； 当 ΔG′＝0 时，反应已达到平衡； 当 ΔG′＞0 时，反应不能自发进行， 必须 “注入”代谢能才能进行