2024/11/1 张星元：发酵原理 16 生物体内的反应在恒温、恒压下 进行，反应的自由能变化是： ΔG′ = G′终态－ ′G始态 如果反应系统处于平衡状态，上 式可进一步化为： ΔG′ = ΔG 0 ′+ RT ln Keq ′2024/11/1 张星元：发酵原理 16 生物体内的反应在恒温、恒压下 进行，反应的自由能变化是： ΔG′ = G′终态－ ′G始态 如果反应系统处于平衡状态，上 式可进一步化为： ΔG′ = ΔG 0 ′+ RT ln Keq ′