2024/11/1 张星元：发酵原理 17 当系统达到热力学平衡（ΔG′= 0），则 有： ΔG 0 ′= - RT ln Keq ′ R 是摩尔气体常数8.314 [J·（mol°K）-1 ]， 平衡常数Keq ′可以测得的，因此可以从该反 应的Keq ′值及绝对温度T ，来推算ΔG 0 ′ 。当 然ΔG 0 ′的值也可以通过查表获得。2024/11/1 张星元：发酵原理 17 当系统达到热力学平衡（ΔG′= 0），则 有： ΔG 0 ′= - RT ln Keq ′ R 是摩尔气体常数8.314 [J·（mol°K）-1 ]， 平衡常数Keq ′可以测得的，因此可以从该反 应的Keq ′值及绝对温度T ，来推算ΔG 0 ′ 。当 然ΔG 0 ′的值也可以通过查表获得