氨对中枢神经的毒性作用 ■干扰脑的能量代谢、引起高能磷酸化合物浓度降低 ■抑制丙酮酸脱氢酶活性，影响乙酰辅酶A的生成，干扰脑的能量代谢 NH3+O-酮戊二酸→谷氨酸、谷氨酸+NH谷胺酰胺合成酶谷胺酰胺， 消耗大量ATP、0-酮戊二酸，生成大量谷胺酰胺。谷胺酰胺可导致星 形细胞肿胀、脑水肿 -酮戊二酸是三羧酸循环中重要的中间产物，缺少则脑细胞能量供应 不足 ■谷氨酸是大脑重要的兴奋性神经介质 氨还直接干扰神经传导而影响大脑的功能三、氨对中枢神经的毒性作用 ◼ 干扰脑的能量代谢、引起高能磷酸化合物浓度降低 ◼ 抑制丙酮酸脱氢酶活性，影响乙酰辅酶A的生成，干扰脑的能量代谢 ◼ NH3 + -酮戊二酸 → 谷氨酸、谷氨酸 + NH3 谷胺酰胺合成酶 谷胺酰胺， 消耗大量ATP、 -酮戊二酸，生成大量谷胺酰胺。谷胺酰胺可导致星 形细胞肿胀、脑水肿 ◼ -酮戊二酸是三羧酸循环中重要的中间产物，缺少则脑细胞能量供应 不足 ◼ 谷氨酸是大脑重要的兴奋性神经介质 ◼ 氨还直接干扰神经传导而影响大脑的功能