·3按色素化学结构的特征可分为： ,(1)四吡咯衍生物：叶绿素、血红素。 (2)异戊二烯衍生物：类胡萝卜素、虾青素、虾红素。 ·(3)多酚类衍生物：花青素、黄酮类。 ·(4)酮类衍生物：红曲色素、姜黄素。 ·(5)醌类衍生物：虫胶色素。 • 3.按色素化学结构的特征可分为： • (1)四吡咯衍生物：叶绿素、血红素。 • (2)异戊二烯衍生物：类胡萝卜素、虾青素、虾红素。 • (3)多酚类衍生物：花青素、黄酮类。 • (4)酮类衍生物：红曲色素、姜黄素。 • (5)醌类衍生物：虫胶色素