、生物学性状 (一)形态结构 ·真菌细胞结构比细菌复杂 细胞壁为几丁质(Chitin)(多聚N-乙酰葡 萄糖组成)，并含葡聚糖，甘露聚糖及蛋白质， 某些酵母菌还含类脂体。 细胞内有较为典型的核结构和细胞器。一、生物学性状 （一）形态结构 • 真菌细胞结构比细菌复杂 ➢ 细胞壁为几丁质(Chitin)（多聚N－乙酰葡 萄糖组成），并含葡聚糖，甘露聚糖及蛋白质， 某些酵母菌还含类脂体。 ➢ 细胞内有较为典型的核结构和细胞器