第一章食品添如加剂 定义：为改善食品品质和色、香、味，以 及为防腐和加工工艺的需要而加入食品 中的北学合成或者天然物质。 公品京加别是的成现代修品正业的重要图喜 高食品品，改兽加件防食品变质 远长食的保质期有风其里号的作用多因此 品原剂在食只三业中占号重要地金，意可 品加可能有代合工业第一章食品添加剂 定义：为改善食品品质和色、香、味，以 及为防腐和加工工艺的需要而加入食品 中的化学合成或者天然物质。 食品添加剂是构成现代食品工业的重要因素， 它对于改善食品的色、香、味，增加食品营养， 提高食品品质，改善加工条件，防止食品变质， 延长食品的保质期有极其重要的作用。因此， 食品添加剂在食品工业中占据重要地位，可以 说没有食品添加剂就不可能有现代食品工业