[材料、试剂和仪器] 虾（虾壳）、氯仿、乙醇、索氏抽提器、冷凝管、平底烧瓶（接受瓶）、水浴 锅、滤纸 [工艺流程] 市售虾—→取壳—→漂洗—→抽提—→蒸溜—→色素干燥—→溶剂回收—→虾 红素 [操作方法] 将市售虾去头、取壳。虾壳漂洗一次，去除杂质、污物。待壳稍干后，称取 50g，装入抽提滤纸包。 将滤纸包放入索氏抽提器的抽提管内，在平底烧瓶内加入约 2／3 体积的氯 仿，连接抽提器，调节水浴锅温度至 75℃，加热回流抽提。约 1h（氯仿循环 4~5 次）之后，溶剂颜色基本不变，表明色素基本提取完毕，将滤纸包取出。 将水浴锅温度调至 85℃，继续加热平底烧瓶，回收溶剂。取下烧瓶，放入烘箱 内，除色素中残余水分。 烘箱温度 80℃，约 8h 后取出，冷却后称量。 将烧瓶中色素用乙醇洗涤，充分溶融后，倒入小烧杯将空瓶再放入烘箱除去乙醇、 水分，称量。 加热除去小烧杯内乙醇，得到成品。 得率： 色素重量 l14.8440—114.718l 色素得率＝ 100％= =0.25% 虾壳重量 50 实验七 淡碱水解法提取鱼肝油 [目的和要求] 1． 1． 学习和掌握鱼肝油提取的基本原理和精制方法。 2． 2． 熟悉和掌握鱼肝油提取的基本操作。 3． 3． 计算鱼肝油的成品率和原辅材料的成本费。[材料、试剂和仪器] 虾（虾壳）、氯仿、乙醇、索氏抽提器、冷凝管、平底烧瓶（接受瓶）、水浴 锅、滤纸 [工艺流程] 市售虾—→取壳—→漂洗—→抽提—→蒸溜—→色素干燥—→溶剂回收—→虾 红素 [操作方法] 将市售虾去头、取壳。虾壳漂洗一次，去除杂质、污物。待壳稍干后，称取 50g，装入抽提滤纸包。 将滤纸包放入索氏抽提器的抽提管内，在平底烧瓶内加入约 2／3 体积的氯 仿，连接抽提器，调节水浴锅温度至 75℃，加热回流抽提。约 1h（氯仿循环 4~5 次）之后，溶剂颜色基本不变，表明色素基本提取完毕，将滤纸包取出。 将水浴锅温度调至 85℃，继续加热平底烧瓶，回收溶剂。取下烧瓶，放入烘箱 内，除色素中残余水分。 烘箱温度 80℃，约 8h 后取出，冷却后称量。 将烧瓶中色素用乙醇洗涤，充分溶融后，倒入小烧杯将空瓶再放入烘箱除去乙醇、 水分，称量。 加热除去小烧杯内乙醇，得到成品。 得率： 色素重量 l14.8440—114.718l 色素得率＝ 100％= =0.25% 虾壳重量 50 实验七 淡碱水解法提取鱼肝油 [目的和要求] 1． 1． 学习和掌握鱼肝油提取的基本原理和精制方法。 2． 2． 熟悉和掌握鱼肝油提取的基本操作。 3． 3． 计算鱼肝油的成品率和原辅材料的成本费