《有机化学》实验教学大纲 一。基本信息 中文 有机化学实验 课程名称 英文 Expeimental Organic Chemistry 课程代码 1502005 课程性质 学科教有必修课 学分 总学时 24 实验上机学 时 24 开课学期 先修课程 有机化学 面向专业 食品科学与工程、包装工程 有机化学实验是有机化学教学的重要组成部分，是食品科学专业的 一门重要的基础实验课程 有机化学实验教学的任务主要是训练学生进 行有机化学实验的基本技能，培养学生掌握正确选择有机化合物的提取 合成和鉴定方法，以及综合分析问题和解决问题的能力，并培养学生实 事求是的科学态度，良好的科学素养和工作习惯。通过实验，加深学生 对有机化学基本理论与概念的理解，增强运用所学的理论解决实际问题 实验目的与要求 的 有机化学实验内容包括三部分：基本操作、合成实验与性质试验（包 括普通蒸馏、重结晶、液体的洗涤和萃取、液体、固体的干燥、微波合 成操作方法等)，要求学生对必须掌握的基本操作达到正确、熟练灵活运 用的程度，在合成实验中，能正确运用各种实验操作技能，选择合适的 合成、分离提纯和分析鉴定的方法，掌握各种合成反应和物质性质试的 原理 根据不同化合物的合成原理，设计实验过程的操作方案，并能 决实验中碰到的问题。 考核方式 采用实验操作成锁、实验报告成绩和期末实验考试相结合的考核方 式对学牛的实验成结作全面的评价 《实验化学，刘约权、李贵深主编，高等教有出 版社，2007，第二版 自编[]统编[√] 实验指导书 自编[]统编[】 自编[]统编[】 实验实验每组 实验项目编号 实验项目名称 学时 类型要求人数 150200501 乙醇的蒸馏 4 验证必修1 150200502 重结晶 4 验证 必修1 150200503 乙酸乙酯的合成（一） 4 综合 必修1 150200504 乙酸乙酯的合成（二） 4 综合 必修1 150200505 微波合成 4 综合必修1 -5- - 5 - 《有机化学》实验教学大纲 《有机化学》实验教学大纲 《有机化学》实验教学大纲 《有机化学》实验教学大纲 一．基本信息 课程名称 中文 有机化学实验 英文 Expeimental Organic Chemistry 课程代码 1502005 课程性质 学科教育必修课 学分 1 总学时 24 实验/上机学 时 24 开课学期 先修课程 有机化学 面向专业 食品科学与工程、包装工程 实验目的与要求 有机化学实验是有机化学教学的重要组成部分，是食品科学专业的 一门重要的基础实验课程。有机化学实验教学的任务主要是训练学生进 行有机化学实验的基本技能，培养学生掌握正确选择有机化合物的提取、 合成和鉴定方法，以及综合分析问题和解决问题的能力，并培养学生实 事求是的科学态度，良好的科学素养和工作习惯。通过实验，加深学生 对有机化学基本理论与概念的理解，增强运用所学的理论解决实际问题 的能力。 有机化学实验内容包括三部分：基本操作、合成实验与性质试验（包 括普通蒸馏、重结晶、液体的洗涤和萃取、液体、固体的干燥、微波合 成操作方法等），要求学生对必须掌握的基本操作达到正确、熟练灵活运 用的程度，在合成实验中，能正确运用各种实验操作技能，选择合适的 合成、分离提纯和分析鉴定的方法，掌握各种合成反应和物质性质试的 原理。根据不同化合物的合成原理，设计实验过程的操作方案，并能解 决实验中碰到的问题。 考核方式 采用实验操作成绩、实验报告成绩和期末实验考试相结合的考核方 式，对学生的实验成绩作全面的评价 。 实验指导书 《实验化学》，刘约权、李贵深主编，高等教育出 版社，2007，第二版 自编[ ]统编[√] 自编[ ]统编[ ] 自编[ ]统编[ ] 实 验 项 目 列 表 实验项目编号 实验项目名称 学时 实验 类型 实验 要求 每组 人数 150200501 乙醇的蒸馏 4 验证 必修 1 150200502 重结晶 4 验证 必修 1 150200503 乙酸乙酯的合成（一） 4 综合 必修 1 150200504 乙酸乙酯的合成（二） 4 综合 必修 1 150200505 微波合成 4 综合 必修 1