CHO H-E一OH CH2OH CH2OH H-C-OH HO-C—H 0=C CH2OH CH2OH CH2OH D-Glyceraldehyde L-Glyceraldehyde Dihydroxyacetone en 图1l.l三碳糖的Fischer投形式。上面的结构式指出Fischer投影式所显示的立体结构。 有四个、五个、六个和七个碳原子的单糖分别叫四碳糖(tetroses),五碳糖(pentoses),六碳 糖(hexoses).,和七碳糖(heptoses)。这些分子有多个不对称碳原子。糖的D-和L-构型只表示离 羰基或醛基最远的那个不对称碳原子的构型。在图ll.2中，D-赤藓糖(D-erythrose)和D-苏糖 (D-thresoe)表示第三个碳原子有相同构型（它们都是D-型），但是它们第二个碳原子构型相反。因 此是非对映体(diastereoisomers),两者相互之间不是镜像。图1l.2列出了一些常见的D-醛基塘。 D-核糖(RNA的糖基组分)是五碳原子醛基糖。D-葡萄糖、D-甘露糖、和D-半乳糖是含量最多 的六碳原子醛基糖。D-葡萄糖和D-甘露糖只是第二个碳原子的构型不同。只有一个不对称碳原子 构型不同的糖称为差向异构体(epimers)。因此，D-葡萄糖和D-甘露糖的差向异构位，点是C-2:而 D-葡萄糖和D-半乳糖的差向异构位点是C-4。二羟基丙酮是最简单的酮基糖。图11.3列出了六碳 原子以内的D-酮基糖。注意，酮基糖的不对称碳原子数目比相应的醛基糖少。D-果糖是含量最丰 富的酮基糖。图 11.1 三碳糖的 Fischer 投影式。上面的结构式指出 Fischer 投影式所显示的立体结构。 有四个、五个、六个和七个碳原子的单糖分别叫四碳糖（tetroses），五碳糖（pentoses），六碳 糖（hexoses），和七碳糖（heptoses）。这些分子有多个不对称碳原子。糖的 D-和 L-构型只表示离 羰基或醛基最远的那个不对称碳原子的构型。在图 11.2 中，D-赤藓糖 (D-erythrose)和 D-苏糖 (D-thresoe)表示第三个碳原子有相同构型（它们都是 D-型），但是它们第二个碳原子构型相反。因 此是非对映体(diastereoisomers)，两者相互之间不是镜像。图 11.2 列出了一些常见的 D-醛基塘。 D-核糖（RNA 的糖基组分）是五碳原子醛基糖。D-葡萄糖、D-甘露糖、和 D-半乳糖是含量最多 的六碳原子醛基糖。D-葡萄糖和 D-甘露糖只是第二个碳原子的构型不同。只有一个不对称碳原子 构型不同的糖称为差向异构体(epimers)。因此，D-葡萄糖和 D-甘露糖的差向异构位点是 C-2；而 D-葡萄糖和 D-半乳糖的差向异构位点是 C-4。二羟基丙酮是最简单的酮基糖。图 11.3 列出了六碳 原子以内的 D-酮基糖。注意，酮基糖的不对称碳原子数目比相应的醛基糖少。D-果糖是含量最丰 富的酮基糖