目录 前冒 典型企业统计分析 (-)餐饮业营业收入稳步增长 (二)餐饮业态提档升级 1、中小型餐饮企业稳居主导地位 2、团餐渐成消费新趋势 3、特色餐饮成为新增长点 4、企业盈利能力显著增强 (三)管理更趋现代化科学化 1、标准化产业化不断提升 2、“互联网+餐饮”蓬勃发展 (四)国民经济贡献度日益提高 、餐饮业发展甚本情况… (一)利好政策持续优化发展环境 (二)各地利用优势发展餐饮市场 (三)资本市场成绩裴然 11233334445566689990 (四)饮食文化交流取得重大进展 三、存在问题及原因 (-)部分区域供给不足 (二)经营成本依然高涨 (三)人才培养成为突出短板 10 四、餐饮业发晟趋势预测. (-)餐饮业质量安全不断提升 101 目 录 前 言 ........................................................................................ 1 一、典型企业统计分析 ................................................................ 1 （一）餐饮业营业收入稳步增长............................................... 2 （二）餐饮业态提档升级.......................................................... 3 1、中小型餐饮企业稳居主导地位 ...................... 3 2、团餐渐成消费新趋势 .............................. 3 3、特色餐饮成为新增长点 ............................ 3 4、企业盈利能力显著增强 ............................ 4 （三）管理更趋现代化科学化................................................... 4 1、标准化产业化不断提升 ............................ 4 2、“互联网+餐饮”蓬勃发展 ......................... 5 （四）国民经济贡献度日益提高............................................... 5 二、餐饮业发展基本情况 ............................................................. 6 （一）利好政策持续优化发展环境 ........................................... 6 （二）各地利用优势发展餐饮市场 ........................................... 6 （三）资本市场成绩斐然.......................................................... 8 （四）饮食文化交流取得重大进展 ........................................... 9 三、存在问题及原因 .................................................................... 9 （一）部分区域供给不足.......................................................... 9 （二）经营成本依然高涨........................................................ 10 （三）人才培养成为突出短板................................................. 10 四、餐饮业发展趋势预测 ........................................................... 10 （一）餐饮业质量安全不断提升............................................. 10