(2)难点：生物活性成分的稳态化保存和功效发挥。 第2章多酚、黄酮和花青素类化合物分离技术(2学时) 1.散学内容 (1)多酚黄酮和花青素类化合物的化学结构、理化性质及分类： (2)多酚黄酮和花青素类化合物的分离提取方法： (3)多酚黄酮和花青素类化合物的分离提取实例。 2.重、难点提示 (1)重点：三类类化合物的分离工艺特性： (2)难点：三类化合物的结构与提取工艺的相关性。 第3章多糖分离技术(2学时) 1.教学内容 (1)多糖的化学结构、理化性质及分类： (2)多糖的结构与分离工艺的相关性： (3)多糖的分离提取实例。 2.重、难点提示 (1)重点：多糖的结构与提取工艺的相关性： (2)难点：多糖类分离过程中蛋白质的脱除。 第4章萜类化合物分离技术(2学时) 1.教学内容 (1)萜类化合物的理化性质： (2)萜类化合物的分离提取方法： (3)萜类化合物的分离提取实例。 2.重、难点提示 (1)重点：萜类化合物的分离工艺特性： (2)难点：萜类化合物的结构特征。 第5章精油分离技术(2学时) 1.教学内容 (1)精油结构与分离工艺的相关性： (2)精油和单体化合物分离实例。 2.重、难点提示 (1)重点：精油结构与提取工艺的相关性： (2)难点：精油组分的分离鉴定。 第6章生物碱分离技术（(2学时) 1.教学内容 (1)生物碱化合物结构理化性质： (2)生物碱化合物的分离工艺特性：(2)难点：生物活性成分的稳态化保存和功效发挥。 第 2 章 多酚、黄酮和花青素类化合物分离技术（2 学时） 1．教学内容 (1)多酚黄酮和花青素类化合物的化学结构、理化性质及分类； (2)多酚黄酮和花青素类化合物的分离提取方法； (3)多酚黄酮和花青素类化合物的分离提取实例。 2．重、难点提示 (1)重点：三类类化合物的分离工艺特性； (2)难点：三类化合物的结构与提取工艺的相关性。 第 3 章 多糖分离技术（2 学时） 1．教学内容 (1)多糖的化学结构、理化性质及分类； (2)多糖的结构与分离工艺的相关性； (3)多糖的分离提取实例。 2．重、难点提示 (1)重点：多糖的结构与提取工艺的相关性； (2)难点：多糖类分离过程中蛋白质的脱除。 第 4 章 萜类化合物分离技术（2 学时） 1．教学内容 (1) 萜类化合物的理化性质； (2) 萜类化合物的分离提取方法； (3) 萜类化合物的分离提取实例。 2．重、难点提示 (1)重点：萜类化合物的分离工艺特性； (2)难点：萜类化合物的结构特征。 第 5 章 精油分离技术（2 学时） 1．教学内容 (1)精油结构与分离工艺的相关性； (2)精油和单体化合物分离实例。 2．重、难点提示 (1)重点：精油结构与提取工艺的相关性； (2)难点：精油组分的分离鉴定。 第 6 章 生物碱分离技术（2 学时） 1．教学内容 (1)生物碱化合物结构理化性质； (2)生物碱化合物的分离工艺特性；