蛋白质嗜水性分析 蛋白质疏水性分析图的作法 有了每个氨基酸残基侧链的嗜水性值,通过计算 机可以作出一个蛋白质的疏水性分析图。 需要注意的是,蛋白质疏水性分析图中每个氨基酸对 应的嗜水性值并非该独立氨基酸侧链的嗜水性值,而 是以该氨基酸为中心的一小段肽链嗜水性值的平均, 这是因为在蛋白质中,某点的疏水性情况显然要受到 周围残基侧链的影响,一般区段的长度选7、9、11或 13个氨基酸均能获得理想的结果。蛋白质嗜水性分析 蛋白质疏水性分析图的作法： 有了每个氨基酸残基侧链的嗜水性值，通过计算 机可以作出一个蛋白质的疏水性分析图。 需要注意的是，蛋白质疏水性分析图中每个氨基酸对 应的嗜水性值并非该独立氨基酸侧链的嗜水性值，而 是以该氨基酸为中心的一小段肽链嗜水性值的平均， 这是因为在蛋白质中，某点的疏水性情况显然要受到 周围残基侧链的影响，一般区段的长度选7、9、11或 13个氨基酸均能获得理想的结果