二、酸的作用 ⚫ 1. 强酸中的反应： 单糖在稀无机酸 作用下发生糖苷 水解逆反应生成 糖苷，即分子间 脱水反应，产物 包二糖和其它低 聚糖，如葡萄糖 主要生成异麦芽 糖和龙胆二糖。 这个反应是很复 杂的，除要生成。 α一和β一1，6键 二糖外，还有微 量的其它二糖生 成。二、酸的作用 ⚫ 1. 强酸中的反应： 单糖在稀无机酸 作用下发生糖苷 水解逆反应生成 糖苷，即分子间 脱水反应，产物 包二糖和其它低 聚糖，如葡萄糖 主要生成异麦芽 糖和龙胆二糖。 这个反应是很复 杂的，除要生成。 α一和β一1，6键 二糖外，还有微 量的其它二糖生 成