概述:酶的研究历史 酶的发现和出:1897年, Buchner兄弟用 不含细胞的酵母汁成功实现了发酵。提出了发酵 与活细胞无关,而与细胞液中的酶有关。 1913年, Michaelis和 Menten提出了酶促动力 学原理米氏学说。 1926年, Sumner从刀豆种子中分离、纯化得 到了脲酶结晶,首次证明酶是具有催化活性的蛋 白质。 1928年,cech对四膜虫的研究中发现RNA具有 催化作用。概述：酶的研究历史 ◼ 酶的发现和提出：1897年，Buchner兄弟用 不含细胞的酵母汁成功实现了发酵。提出了发酵 与活细胞无关，而与细胞液中的酶有关。 ◼ 1913年，Michaelis和Menten提出了酶促动力 学原理—米氏学说。 ◼ 1926年，Sumner从刀豆种子中分离、纯化得 到了脲酶结晶，首次证明酶是具有催化活性的蛋 白质。 ◼ 1928年，Cech对四膜虫的研究中发现RNA具有 催化作用