二、组成蛋白质的基本单位——氨基酸(amino acids) 1、氨基酸（AA）的通式 H R C COOH α-氨基和α-羧基 NH2 2、特点： （1）20种基本氨基酸中，除脯氨酸为亚氨基酸外，其余19种均符合通式； （2）除甘氨酸的R基为H外，其余19种α-碳原子为不对称碳原子，有L、 D型之分，但组成人体蛋白质的氨基酸均为L型； （3）不同氨基酸的侧链基团不同。二、组成蛋白质的基本单位——氨基酸(amino acids) 1、氨基酸（AA）的通式 H R C COOH α-氨基和α-羧基 NH2 2、特点： （1）20种基本氨基酸中，除脯氨酸为亚氨基酸外，其余19种均符合通式； （2）除甘氨酸的R基为H外，其余19种α-碳原子为不对称碳原子，有L、 D型之分，但组成人体蛋白质的氨基酸均为L型； （3）不同氨基酸的侧链基团不同