点击下载:西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)第七章 食品安全监督管理与控制
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教学要求: 。掌握HACCP、GMP的概念和特征: 。认识HACCP体系的基本原理、GMP的基本内容: ·了解HACCP体系的基本术语与实施步骤、SSOP体系 和IS02200体系
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