3.二氧化碳浸渍 这种方法主要用于玫瑰香型品种和其他红色品种 可使产品具有浓郁的品种香气。 4.发酵 浸渍发酵,温度控制在30°C左右。 无浸渍发酵,温度控制在25℃C左右。 在发酵过程中,可以采用分步加入酒精的工艺3. 二氧化碳浸渍 这种方法主要用于玫瑰香型品种和其他红色品种， 可使产品具有浓郁的品种香气。 4. 发酵 浸渍发酵，温度控制在30℃左右。 无浸渍发酵，温度控制在25℃左右。 在发酵过程中，可以采用分步加入酒精的工艺