中国海洋药物 卷 Astaxanthin ERK1/2,p-AKT 6GSK-3p Case(p65 p-catenin IB <TBIREC-D H Inhibition by Astax Stimulation Astaxanthin 图2虾青素在仓鼠口腔袋癌变模型中作用机制的示意图 Fig 2 Schematic representation of the mechanism of action of astaxanthin in the hamster buccal pouch carcinogenesis model 23虾青素的保护作用 虾青素就可以吸收大量的UVA、高效防紫外线辐 231虾青素的光保护作用 射、淬灭紫外线引起的自由基,减少紫外线对皮 胶原蛋白通常广泛存在于动物的皮肤、牙齿、肤的伤害。 韧带肌键及骨骼等部位,一般为白色透明状,其2.3.2虾青素对视力的保护作用 作用是保护和支撑各种结缔组织。但人体在紫外 随着年龄的升高,人体的抗氧化能力会逐渐 线的照射下会产生ROS和基质金属蛋白酶(Ma-地减弱。一些眼类疾病如:白内障、年龄相关性 trix metalloproteinase,MMP),这些因子会摧毁黄斑变性等,经研究证明都是与人眼内的晶状体 真皮层的胶原蛋白基质,这是皱纹产生的根源。或视网膜色素上皮细胞的氧化损伤有关。膳食中 徐健研究表明虾青素可以保护皮肤组织胶原的类胡萝卜素可将这些损伤性的活性氧淬灭,帮 蛋白免受长波紫外线(UⅥA)照射导致的损伤和助视网膜抵抗氧化损伤。而虾青素是现阶段所知 降解,减轻UVA诱导的光老化症状。 的唯一能通过血脑屏障的酮式类胡萝卜素,能够 紫外线是由UVA和短波紫外线(UVB)组有效防止视网膜的氧化和感光器细胞的损伤。 成,因为UVB波长较短,90%会被皮肤的角质 Findik等发现虾青素对顺铂诱导的视网 层阻档住,所以UVB主要作用在表皮,导致晒膜毒性有保护作用,采用虾青素治疗降低了顺铂 伤或黑色素的沉积,形成斑点或皮肤变黑。但是药物给药后丙二醛( Malonaldehyde,MDA)、8- UⅥA因为其波长较长,对皮肤的穿透能力较强,羟基-2-脱氧鸟苷(8- hydroxy2- deoxyguanosine, 超过50%的UⅥA能够穿透至皮肤真皮层甚至皮8-OHdG)和内皮型一氧化氮合酶( Endothelial 下组织,从而对表皮和真皮层起作用,损伤胶原 nitric oxide synthase,eNOS)水平的升高,并增 蛋白和弹性蛋白,进而引起皮肤的光老化和其他加了还原型谷胱甘肽( Glutathione,G-SH)的表 的疾病,甚至可能诱发皮肤癌等。而虾青素有达水平。这些结果表明,虾青素分子是1个预防 其独特的分子结构,其吸收峰值为470mm左右,使用顺铂治疗恶性肿瘤患者所引起视网膜毒性的 跟UⅥA波长(380-420nm)相近,因此微量的潜在选择。虾青素还可以减少视网膜神经节细胞84 中  国   海   洋   药   物 39 卷 图 2 虾青素在仓鼠口腔袋癌变模型中作用机制的示意图 [22] Fig.2 Schematic representation of the mechanism of action of astaxanthin in the hamster buccal pouch carcinogenesis model 2.3 虾青素的保护作用 2.3.1 虾青素的光保护作用 胶原蛋白通常广泛存在于动物的皮肤、牙齿、 韧带肌键及骨骼等部位，一般为白色透明状，其 作用是保护和支撑各种结缔组织。但人体在紫外 线的照射下会产生 ROS 和基质金属蛋白酶（Ma￾trix metalloproteinase，MMP），这些因子会摧毁 真皮层的胶原蛋白基质 [24]，这是皱纹产生的根源。 徐健 [25] 研究表明虾青素可以保护皮肤组织胶原 蛋白免受长波紫外线（UVA）照射导致的损伤和 降解，减轻 UVA 诱导的光老化症状。 紫外线是由 UVA 和短波紫外线（UVB）组 成，因为 UVB 波长较短，90% 会被皮肤的角质 层阻档住，所以 UVB 主要作用在表皮，导致晒 伤或黑色素的沉积，形成斑点或皮肤变黑。但是 UVA 因为其波长较长，对皮肤的穿透能力较强， 超过 50% 的 UVA 能够穿透至皮肤真皮层甚至皮 下组织，从而对表皮和真皮层起作用，损伤胶原 蛋白和弹性蛋白，进而引起皮肤的光老化和其他 的疾病，甚至可能诱发皮肤癌等 [26]。而虾青素有 其独特的分子结构，其吸收峰值为 470 nm 左右， 跟 UVA 波长（380~420 nm）相近，因此微量的 虾青素就可以吸收大量的 UVA、高效防紫外线辐 射、淬灭紫外线引起的自由基，减少紫外线对皮 肤的伤害。 2.3.2 虾青素对视力的保护作用 随着年龄的升高，人体的抗氧化能力会逐渐 地减弱。一些眼类疾病如：白内障、年龄相关性 黄斑变性等，经研究证明都是与人眼内的晶状体 或视网膜色素上皮细胞的氧化损伤有关。膳食中 的类胡萝卜素可将这些损伤性的活性氧淬灭，帮 助视网膜抵抗氧化损伤。而虾青素是现阶段所知 的唯一能通过血脑屏障的酮式类胡萝卜素，能够 有效防止视网膜的氧化和感光器细胞的损伤。 Findik 等 [27] 发现虾青素对顺铂诱导的视网 膜毒性有保护作用，采用虾青素治疗降低了顺铂 药物给药后丙二醛（Malonaldehyde，MDA）、8- 羟基 -2- 脱氧鸟苷（8-hydroxy2-deoxyguanosine， 8-OHdG）和内皮型一氧化氮合酶（Endothelial nitric oxide synthase，eNOS）水平的升高，并增 加了还原型谷胱甘肽（Glutathione，G-SH）的表 达水平。这些结果表明，虾青素分子是 1 个预防 使用顺铂治疗恶性肿瘤患者所引起视网膜毒性的 潜在选择。虾青素还可以减少视网膜神经节细胞