氨基酸的分类和命名 (1)习惯命名法 多用俗名、英文名的缩写符号和中文代号。 组成蛋白质的α-氨基酸的分类、名称、缩写符 号及结构式，见p268表20一1。（1）习惯命名法 多用俗名、英文名的缩写符号和中文代号。 组成蛋白质的α-氨基酸的分类、名称、缩写符 号及结构式，见p268表20－1。 氨基酸的分类和命名