点击下载:《食品技术原理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 物理技术处理食品新进展
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二、微波加热原理 口微波:非电离辐射。当微波在传输过程中遇 到不同的材料时,会产生反射、吸收和穿透 现象。 口介电物质:性能介于导体和绝缘体之间,具 有吸收、穿透和反射微波的性能。二、微波加热原理 微波:非电离辐射。当微波在传输过程中遇 到不同的材料时,会产生反射、吸收和穿透 现象。 介电物质:性能介于导体和绝缘体之间,具 有吸收、穿透和反射微波的性能
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