均有抑制作用。 ATP为生物体内能量的载体。磷酸肌酸是肌肉和脑组织中主要能量贮存形式。 胞液中生成的NADH不能直接进入线粒体，而必须经ā一磷酸甘油穿梭系统或苹果酸一天冬 氨酸穿梭系统进入线粒体后才能进行氧化，分别生成2分子或3分子ATP。 生物体内还存在其他氧化体系，其特点是不伴磷酸化，不能生成ATP,主要与生物转化有 关。 1.重点内容 (1)氧化磷酸化和呼吸链的基本概念。 (2)呼吸链的各种组分及其种类。 2.难点内容 (1)呼吸链四种复合体结构及功能。 (2)化学渗透假说机制。 三、学时安排 4学时 第七章 氨基酸代谢 一、目的要求 (一)掌握：1.氨基酸联合脱氨基方式。 2.氨代谢。 3.一碳单位及甲硫氨酸循环。 (二)熟悉：蛋白质的营养价值、芳香族氨基酸代谢、支链氨基酸代谢。 (三)了解：蛋白质的消化、吸收及腐败作用。 二、主要内容 体内不能合成而必须由食物供应的氨基酸，称为营养必需氨基酸（缬异亮苏蛋赖苯色）。 氨基酸脱氨基生成氨及相应的酮酸，这是氨基酸的主要分解途径。转氨基与L-谷氨酸氧化脱氨基的 联合脱氨基作用，是体内大多数氨基酸脱氨基的主要方式。由于这个过程可逆，因此也是体内合成 非必需氨基酸的重要途径。骨骼肌等组织中，氨基酸主要通过“嘌吟核苷酸循环”脱去氨基。 酮酸可转变为糖或脂，也可氧化供能。氨是有毒物质。体内的氨通过丙氨酸、谷氨酰胺等 形式转运到肝，在肝脏主要经鸟氨酸循环合成尿素，排出体外。肝功能严重损伤时，产生高氨血症 和肝昏迷。体内小部分氨在肾以铵盐形式随尿排出。 某些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的基团，称为一碳单位，包括甲 基、甲烯基、甲炔基、甲酰基和亚氨甲基。四氢叶酸是一碳单位的运载体。一碳单位的主要功用是 作为合成嘌呤及嘧啶核苷酸的原料，是联系氨基酸与核酸代谢的枢纽。 甲硫氨酸为含硫氨基酸，其主要功能是通过甲硫氨酸循环，提供活性甲基(SAM)。除此，还 可参与肌酸等代谢。 苯丙氨酸和酪氨酸是两种重要的芳香族氨基酸。苯丙氨酸经羟化作用生成酪氨酸。后者参与儿茶 酚胺、黑色素等代谢。苯酮酸尿症、白化病等遗传病与苯丙氨酸或酪氨酸的代谢异常有关。 1.重点内容均有抑制作用。     ATP为生物体内能量的载体。磷酸肌酸是肌肉和脑组织中主要能量贮存形式。     胞液中生成的NADH不能直接进入线粒体，而必须经α—磷酸甘油穿梭系统或苹果酸－天冬 氨酸穿梭系统进入线粒体后才能进行氧化，分别生成2分子或3分子ATP。     生物体内还存在其他氧化体系，其特点是不伴磷酸化，不能生成ATP，主要与生物转化有 关。 1．重点内容     （1）氧化磷酸化和呼吸链的基本概念。 （2）呼吸链的各种组分及其种类。 2．难点内容 （1）呼吸链四种复合体结构及功能。 （2）化学渗透假说机制。 三、学时安排 4学时 第七章   氨基酸代谢 一、目的要求 （一）掌握： 1．氨基酸联合脱氨基方式。 2．氨代谢。 3．一碳单位及甲硫氨酸循环。 （二）熟悉：蛋白质的营养价值、芳香族氨基酸代谢、支链氨基酸代谢。 （三）了解：蛋白质的消化、吸收及腐败作用。 二、主要内容     体内不能合成而必须由食物供应的氨基酸，称为营养必需氨基酸（缬异亮苏蛋赖苯色）。 氨基酸脱氨基生成氨及相应的酮酸，这是氨基酸的主要分解途径。转氨基与L-谷氨酸氧化脱氨基的 联合脱氨基作用，是体内大多数氨基酸脱氨基的主要方式。由于这个过程可逆，因此也是体内合成 非必需氨基酸的重要途径。骨骼肌等组织中，氨基酸主要通过“嘌呤核苷酸循环”脱去氨基。     酮酸可转变为糖或脂，也可氧化供能。氨是有毒物质。体内的氨通过丙氨酸、谷氨酰胺等 形式转运到肝，在肝脏主要经鸟氨酸循环合成尿素，排出体外。肝功能严重损伤时，产生高氨血症 和肝昏迷。体内小部分氨在肾以铵盐形式随尿排出。     某些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的基团，称为一碳单位，包括甲 基、甲烯基、甲炔基、甲酰基和亚氨甲基。四氢叶酸是一碳单位的运载体。一碳单位的主要功用是 作为合成嘌呤及嘧啶核苷酸的原料，是联系氨基酸与核酸代谢的枢纽。     甲硫氨酸为含硫氨基酸，其主要功能是通过甲硫氨酸循环，提供活性甲基(SAM)。除此，还 可参与肌酸等代谢。 苯丙氨酸和酪氨酸是两种重要的芳香族氨基酸。苯丙氨酸经羟化作用生成酪氨酸。后者参与儿茶 酚胺、黑色素等代谢。苯酮酸尿症、白化病等遗传病与苯丙氨酸或酪氨酸的代谢异常有关。 1．重点内容