脂质是种类繁多、结构复杂的一类 大分子物质 ■定义:脂肪和类脂总称为脂质( lipids)。 ■分类: 脂肪三脂酰甘油( (triacylglycerol,TAG),也 (fat)称为甘油三酯( triglyceride,TG) 胆固醇( cholesterol,CHOL) 类脂胆固酶酯 cholesterol ester, CE) ( lipoid)磷脂( phospholipid,PL) 糖脂( glycolipid) 鞘脂( sphingolipid目录 脂肪和类脂总称为脂质(lipids) 。 三脂酰甘油 (triacylglycerol, TAG)，也 称为甘油三酯 (triglyceride, TG) 胆固醇 (cholesterol, CHOL) 胆固醇酯 (cholesterol ester, CE) 磷脂 (phospholipid, PL) 糖脂 (glycolipid) 鞘脂 (sphingolipid) 定义: 分类: 一、脂质是种类繁多、结构复杂的一类 大分子物质 类脂 (lipoid) 脂肪 (fat)