点击下载:贵州医科大学:《营养与食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)食品卫生学(2/2)
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特点: 1.任何食物都可能是潜在的过敏原 2.食物中仅部分成分具有致敏性 3.食物过敏原有可变性 4.食物间存在交叉反应 5.随年龄增长,主要致敏食物会有不同
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