)有益真菌 地球生态系中,分解者,“清洁工”; 形成菌根,扩大了植物根的吸收面积,还产 生拮抗物质,拟制某些病害 生防菌:白僵菌、拟青霉菌等: 食品工业:面包、酒类、蒸馒头、酱油、食 醋、豆腐乳等。 发酵工业:甘油、柠檬酸、乳酸、葡萄糖酸、 延胡索酸。一）有益真菌 地球生态系中，分解者，“清洁工”； 形成菌根，扩大了植物根的吸收面积，还产 生拮抗物质，拟制某些病害； 生防菌：白僵菌、拟青霉菌等； 食品工业：面包、酒类、蒸馒头、酱油、食 醋、豆腐乳等。 发酵工业：甘油、柠檬酸、乳酸、葡萄糖酸、 延胡索酸