C、蛋白质溶液的黏度大 D、蛋白质溶液属于真溶液 E、以上都不是 18、能使蛋白质沉淀的试剂是() A、浓盐酸 B、硫酸铵溶液 C、浓氢氧化钠溶液 D、生理盐水E、以上都不是 19、盐析法沉淀蛋白质的原理是( A、盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 B、中和电荷，破坏水化膜 C、降低蛋白质溶液的介电常数 D、调节蛋白质溶液的等电点 E、以上都不是 20、血清清蛋白(pl为4.7)在下列哪种pH值溶液中带正电荷() A、pH4.0B、pH5.0C、pH6.0D、pH7.0E、pH8.0 21、含有两个羧基的氨基酸是( A丝氨酸 B.酪氨酸 C.谷氨酸 D.赖氨酸 E.苏氨酸 22、组成蛋白质的氨基酸种类不同是在于( ) A羧基位置不同 B.氨基位置不同 C.R基种类不同 D.氨基酸的旋光性不同 E氨基酸的组成元素不同 23、蛋白质分子的B转角是指蛋白质的几级结构？() A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构 E.侧链结构 24、维系蛋白质一级结构的主要化学键是( A.肽键 B.盐键C.氢键 D疏水键 E.二硫键 25、稳定蛋白质二级结构的化学键是( ) A.肽键 B.氢键 C.二硫键 D疏水键 E.盐键 26、存在于蛋白质分子中的结合力下列哪项不是次级键() A.盐键 B.氢键C.肽键 D.疏水作用 E.范德华力 27、在某一混合蛋白质溶液中，各种蛋白质的pI分别为4.5,4.9,5.4,6.6和7.3，电泳 时欲使其中四种泳向正极，缓冲液的pH值应该是( ) A.5.0 B.4.0C.6.0 D.7.0 E.8.0C、蛋白质溶液的黏度大 D、蛋白质溶液属于真溶液 E、以上都不是 18、能使蛋白质沉淀的试剂是（ ） A、浓盐酸 B、硫酸铵溶液 C、浓氢氧化钠溶液 D、生理盐水 E、以上都不是 19、盐析法沉淀蛋白质的原理是（ ） A、盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 B、中和电荷，破坏水化膜 C、降低蛋白质溶液的介电常数 D、调节蛋白质溶液的等电点 E、以上都不是 20、血清清蛋白（pI 为 4.7）在下列哪种 pH 值溶液中带正电荷（ ） A、pH4.0 B、pH5.0 C、pH6.0 D、pH7.0 E、pH8.0 21、含有两个羧基的氨基酸是（ ） A.丝氨酸 B.酪氨酸 C.谷氨酸 D.赖氨酸 E.苏氨酸 22、组成蛋白质的氨基酸种类不同是在于（ ） A.羧基位置不同 B.氨基位置不同 C.R 基种类不同 D.氨基酸的旋光性不同 E.氨基酸的组成元素不同 23、蛋白质分子的 β 转角是指蛋白质的几级结构？（ ） A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构 E.侧链结构 24、维系蛋白质一级结构的主要化学键是（ ） A.肽键 B.盐键 C.氢键 D.疏水键 E.二硫键 25、稳定蛋白质二级结构的化学键是（ ） A.肽键 B.氢键 C.二硫键 D.疏水键 E.盐键 26、存在于蛋白质分子中的结合力下列哪项不是次级键（ ） A.盐键 B.氢键 C.肽键 D.疏水作用 E.范德华力 27、在某一混合蛋白质溶液中,各种蛋白质的 pI 分别为 4.5,4.9,5.4,6.6 和 7.3,电泳 时欲使其中四种泳向正极,缓冲液的 pH 值应该是（ ） A.5.0 B.4.0 C.6.0 D.7.0 E.8.0